- Onion - 1 Stéck
- Sëllech Steng - 90 Gramm
- Bacon - 200 Gramm
- Faar Drumstick - 400 Gramm
- Wäiss Wäin (Dësch) - 150 Milliliter
- Zocker Sand - 10 Gramm
- Rosemary leaves - 1/2 Art. Läffelen
- Knuewel - 3 Stéck
- Olivenueleg - 50 Milliliter
- Chicken Flügel - 400 Gramm
- Salz Salz - 1/4 Teaspoons
- Tomaten am eegene Jus - 400 Gramm
- Bay Leaf - 1 Stéck
- Well Bounen an der Tomatenoss - 400 Gramm
Zwiebel a Knueweeler fein gehackt. Zerfall op d'Sellerie. In enger Bratpfanne, erwächen d'Olivenueleg, fänken d'Zwiebelen, de Knuewel an d'Sellerie. Fry, réieren, iwwer mëttlerer Hëtzt vun 8 Minutten. Dann addéiere de Speck a klenge Pan. Frëscht zesummen mat Geméis fir 5-7 Minutten. Huele Flügel an Beem grëndlech gespaut, Salz a Pabeier. Mir hu geschnidden déi faarweg Deel vun de Flilleken, wou et praktesch kee Fleesch ass. Hëtzt nach eng aner Pan-Pan, fritt an et op Olivenueleg Huhn Stécker. Frëschen iwwer 4-5 Minutten op all Säit, a wéi wäerte mir de Wäin an d'Bratpfanne schmaachen. Den Huhn an de Wäin eroflueden, bis de Wäin verdamppt. Wann de Wäin bal komplett ofgedréiert ginn ass, addéi d'Schief geschleeft a geschnidden an kleng Tomaten. Zesumme mat hinnen zousätzlech Rosmarin, Zocker a Bucht verléift zur Pan. Pour ongeféier 100 ml Kale Waasser, mixen a lësen. Wann de Waasser an d'Wénkelen dréckt, fanne d'Inhalt vun der éischter Pan (Geméis a Speck) op dës Bratpfannen. Endlech, add ons Bounen op d'Bratpfanne, alles alles mëschen a fir 10-15 Minutten ënnert dem Deckel ze pott. Eigentlech ass de Geriicht elo fäerdeg ze déngen. Gutt Appetit!
Servisser: 3-4