Chrëscht Gingerbreads Geméiss der aler Pomor-Traditioun ass d'Chrëschtstéck ëmmer scho mat hausgemaachten Spillstécker, Bänner a Klacken dekoréiert, awer och mat eegenem Bakehack an der Form vu Béischten. Et gouf gegleeft datt dëst eng Multiplikatioun vu Véirel britt an domat - a Wuelstand am Haus. Esou Pingeche ginn anescht genannt: d'Héngeren, d'Roelofen, d'Lämmchen, d'Kéi. A fréieren Zäite servéiert dës Glaskierche Cookie net nëmme fir Dekoratioun a Liewensmëttel, si waren wonnerbar Spillsaachen fir de Puppelchen. Hautdesdaags ass et net vill fir deen d'Thema Wuestum op dem Haff ass relevant, dofir wäerte mir einfach Ronnen Kaffi lëschten no dem alen Rezept kafen, virun allem well se symbolesch Wuelstand an der Form vu klingende Mënzen symboliséieren. Wann Dir e Wonsch oder spezielle Schouss huet, kënnt Dir natiirlech Rees deck ze Baken, vu Geessen an Kéi. Et ass egal. Déi Haapttricke ass lëschteg, schéint a lëschteg. Niewebäi och eppes ausbauen an och méi, fir fäerdeg Kuchen ze dekoréieren mat enger méi béiser Glasur, getämmt mat Beeren oder Geméisjus - d'Besetzung ass ganz faszinant. Et gëtt glécklech fir deelzehuelen an Erwuessener a Kanner. Wann Dir Är Päiperche bei engem Chrëschtbam hängt wëllt, vergiesst net datt Dir Béi fir Bänner virun der Backen maachen.
Zutaten:- Miel, Weess 300 g
- Miel Roggen 400 g
- Eggs Chicken 5 Stéck.
- Mëllech 1 Zoppeläffel.
- Hunneg 8 Tess. l.
- Zucker 6 Zoppeläffelen. l.
- Botter 50 g
- Zimtpudder 2 Tsp.
- Quellmuschmier 2 Tsp.
- Ingénieche drénken 1,5 Tsp.
- Soda 0.5 Tsp.
- Zocker 8 Tablett. l.
- Waasser Waasser gekacht 1 Tëpp. l.
- Et huet 1 gekacht Ee Kiche an Weess Miel, Eeër, Zocker, Hunneg, Mëllech, Gewierz a Botter.
- Schrëtt 2 Kombinéieren dës Zorte Miel, Soda a Gewierzer: Zimlech, Ingwer a Muskatn.
- Et gi 3 Eegelen aus Proteinen getrennt (mir brauche nëmmen Eejacke).
- Schrëtt 4 d'Yolks mat 6 Dëschfloen Zucker ofraff.
- Stéch 5 Mëllech, Rahm an Botter an eng Schéi, déi hefeg wärten.
- Stuf 6 Alles waarm bis d'Ueleg a Hunn komplett an der Mëllech opléisen, awer net ze kachen.
- Stuf 7 Yolks mat Zocker an Mëllech-Héilech-Geméis un d'Drëchen Ingrediencen zufügen.
- Etappe 8 Knéit e homogen, elasteschen Teint.
- Step 9 Roll den Teigs 1-1,5 cm déck an dréckelen d'Liewesbrong mat engem Glas.
- Etap 10 De Bakblech mat Pergamentpapier erofzelueden an leeën d'Päerdskuchelen op enger Distanz vu 1 cm vuneneen.
- Stuf 11 Bakken an engem prévisoréierte Ofen bis 200 ° C fir 12-15 Minutten bis liicht rud. Ofgeschlossene Bakkuchen erstallt.
- Schrëtt 12 D'Glasur ze preparéieren duerch d'Kombinatioun vum pulveriséierte Zocker a Waasser an enger décke Paste.
- Ett 13 Duerch den kulinareschen Beutel wielt en arbiträren Muster op der Liewebléi an a léisst d'Glasur d'Gefill vun 20-30 Minutte frustriën.