Beef mat Reis, Geméis an Tomatenoss
Wat Dir braucht:
- 600 g Rëndfleesch
- 1 Taass Reis
- 1 Geméisgeschir
- 300 g Choufleur
- 200 Gramm Brokkoli
- Salz, schwaarzen Uewerflächen
Fir Platenooss:
- 600 g Tomaten
- 1 Ënn
- 3 Knuewel vum Knuewel
- Handvoll frëscher Thymian an Basil bléiwen
- 2 Zoppeläffelen. l. Olivenueleg
- Salz, schwaarzen Uewerflächen
Kachen Zäit: 1 Stonn 40 Minutten. Servisser: 6
Wat maachen:
Kachen d'Fleesch, Saison mat Salz a Pabeier. SUPRA MCS-4501 Multivark am internen Tank. Huelt d'Waasser op d'maximal Marque an plazéiert et am Apparat. Den Deckel zouklappt, dréckt op den "Menu" Knäppchen, wielt "Lueskueren". Setzt d'Zäit: 1 Stonn, dréckt den "Cook / Warm up" Knäppchen. Faarf Choufleur a Broccoli fir sech an Bléizen z'enthalen. Zucchini schneiden a Cuben 5-6 cm laang. Pour 2 d'Brëll vum Waasser an den Tanks, legen d'Geméis op der Schacht vun uewen. Dréckt d'Menüskaart fir de Steamer-Modus ze wielen. Zäit festleeën: 15 min. Räis Reis maachen, op ee Panzer transferéieren. Bitt 4 Messgeriicht vu Waasser. Plaz den Tank am Gerät. Den Deckel schloofen a kachen 25 Minutten. Op Tomaten kreesfërmeg Aschnëtter maachen, se se 1 min. kochendem Waasser, da gitt d'Äis Waasser a schielen. Huelt de Tomato-Pulp, dämmt Zwiebel, Knuewel an Blummen. Fruucht d'Zwiebel a Knuewel an waarmem Ueleg, 4 min. Huelt Tomaten, Blummen, Salz a Pabeier. Stew ënnert de Deckel fir 10 Minutten, bis d'Sauce déck gëtt. Serve Fleesch mat Reis, Geméis an Zooss.
Mat Feigen a Camembert
Wat Dir braucht fir de Schossel:
- 6 frësch Fësch Fruucht
- 300 g Camembert
- 500 Gramm Kaffekleedung
- 1 Ee
- 3 Zoppeläffelen. l. flësseg Hunn
- 3 Brëtsch vu Thymian
- Geméiswierk fir e Bakblech ze fettelen
Kachen Zäit: 40 min.
Servisser: 6
Wat maachen:
Wäiss de Feigen a dënnem Slice laanscht. Camembert geschnidden an dënn Slips. Thymian spillt, trocken, trennen d'Blieder aus de Stämm. Dee gëtt an 2 Rechtecke gemooss, déi ongeféier 30x40 cm misst. Fëllt e Rechteck op e fettelen Backpëllen an e Pergament mat Pergament. Verdeelt iwwer d'Scheiwen vum Kéis, datt d'Kante gratis ass, ongeféier 1 cm Eier liicht rosa, d'Kante vum Teig. Deckel mat enger zweeter Layer. Schützt d'Kante vum Kuch, dee reschte Ee op d'Uewerfläch. Fir d'Scheiwen vun Feigen aus der Rei ze liesen, fir datt se e puer eeler fannen. Spréngelen mat Thymianblieder. Den Ofen an engem onberechtegten Ofen op 200 ° C fir 20 Minutten setzen. Hunneg pour an eng refraktär Schuel, op engem Pot vu kochendem Waasser an Hëtzt, net matbréngen a kachen. Loosst de fäerdegen Patt mat héigen Hunnen. Servéieren warm.
Reis ouni Kaffi mat Äppel
Wat Dir braucht fir de Schossel:
- 3 grouss Äppel
- 1 Coupe Reisparborio
- 1 Liter Mëllech
- 2 Eeër
- 200 g Zocker
- 80 g Botter
- gemengt Zitrouneschëllen 1
- Prise vun zimlechem Zëmt
Kachen Zäit: 1 Stonn 20 Minutten.
Servisser: 6-8
Wat maachen:
Cut Äppel, hallef ofgeschnidden an huelt de Kär aus. Huelt d'Hënn an e Fett Bakstouss gutt geschnidden, mat der Hälschent vum Zocker bestuet. Gitt d'Form an engem virgemaachten Ofen fir 200 Minutten 20 Minutte. D'Äppel aus dem Ofen niddereg sinn an d'Temperatur bis 120 ° C senken. Kach d'Mëllech mam Zest an déi verbleiwt Zocker. Füg den Foto. Kuckt fir 20 Minutten. Loosst cool maachen, da fueren an Eeër, add Zinnamon. Setzt de Reis an der Form, op den Äppelen. Huelt an den Uewen um 20 Minutten.
Séiss Bäll mat getrockenen Béi
Wat Dir braucht fir de Schossel:
Fir den Test:
- 1,5 Kugel Miel
- 0,5 Mais Maisstärks
- Prise vun Salz
- 1 Tsp. Bakpulver
- 150 g Zocker
- 75 g Botter
- 0,5 Coupe Sesam
- Geméisgehalt fir Fritt
Fir d 'Füllung:
- 300 g gedréchent Biren
- 1 Glas roude Drénken
Wat maachen:
Bereet Iech d 'Füllung. Pearen geschnidden an kleng Stécker, gefalzt an eng Schossel a giess Wäin. Fuert an engem waarme Plaz fir d'Nuecht. Den nächsten Dag schloë de Pear Mixer mat der Infusioun an eng déck Paste. Maacht am Frigoier. Frucht an d'Schuel mat Stär, Salz a Bakpulver. Zocker a gehackte Kaff. Stir an de Kraterzustand. Koup 2 Waassercher Waasser. Huelt de kachen Waasser an d'Miel. Knead glattem elasteschen Teint. Deckt a verloosse fir 10 Minutten. Roll den Teig an engem Tourniquet mat engem Duurchmiesser vu 2 cm, an d'Stécker mat enger Längt vu 4 cm geschnidden a zerquetscht all eenzel Stécker an engem 0,5 cm Kaff. Erofhuelen am Zentrum vun all Flach Kuch 1 Tépp. l. Fëllungen. Schrauwen an d'Mëtt vun der Kante, gekippt. Ofschneiden Oflaf a Kachen ze vullen de Ball. An enger Schossel, iessen an Sesamsieder, fëllen d'entstinn Bällen an hinnen. An enger grousser Kasseroll heesche Geméisofen. Dip de Bäll a kleng Portioune. Kuckt all Portemonnaie fir 5 Minutten. Ready Kugelen op Pabeel Handtueren verbrauchen fir den überschaalt Fett ze absorbéieren. Serve waarm oder komplett gekillt.
Virbereedungszäit: 8 Stonnen
Kachenzäit: 55 min.
Quantitéit: 12 Stéck
Tiramisu mat Abréch
Wat Dir braucht fir de Schossel:
- 8 Aprikosen
- 250 g Mascarpone
- 12 Stéck Cookië "Dame Fanger" (Savoyardi)
- 3 Eeër
- 1 Glas Zocker
- 2 Zoppeläffelen. l. Alkohol "Amaretto"
- 2 Zoppeläffelen. l. Kakao-Pulver
- Prise vun Salz
Virbereedungszäit: 45 Minutten.
Servisser: 8
Wat maachen:
Waach Aprikosen wäschen, an d'Halschent geschnidden, Bunnen ze bidden. Kënneg 250 ml Waasser mat 100 g Zocker, add Aprikosen. Kache op niddereg Hëtzt, drems och geleeën, 15 Minutten. Fuert aus Hëtzt, erlaben voll ze killen. Getrennte Eegelen aus Proteinen. Groussen d'Eejäerm mat 80 Gramm Zucker. Masccarpone addéieren, mixen a verkafen. Whit de Wei mat enger Prise vu Salz an enger Laang. Verkaaft den Zocker a Whisk, bis d'Gewiicht dichte a glänzend ass. Add 1 Tess. l. Protein Mass an d'Eegiel gemengt, mëschen. Dann gitt d'ganz Proteinmass am Äerzmolk ausgemaach, vitrou mat engem Spatulam gemëscht an an de Kueder ze setzen. Gitt 100 ml Sirop vun Aprikosen an eng breet Schuel, add Likör, Rous. Setzt d'Cookien an eng Schuel, lass se se iessen. Setzt d'Cookien an 2 Reihen op engem Rechteck. Gudde Aprikosen op der Spëtzt, sou d'Kachcourse op. Alignéiert d'Uewerfläch. Maacht fir 3 Stonnen am Frigo. Kockel zerquetscht virumes ze servéieren.