Veal mat Piper a Sesam

Kukkebäil Et schéngt dat Bananen a Rëndfleesch just eng Zort Fleesch, nëmmen am éischte Fall, deen aus engem ganz jonk Thier kritt gëtt, sou datt de Geschmaach vun hinnen identesch ass. Wann Dir awer e realen Mëllechkäfer mat enger delikater rosa Faarf kritt, fillt Dir den Ënnerscheed ouni weider Erklärung. Besonnesch wann Dir se a verschidde Regelen kacht. Tatsaach ass, datt dëst Fleesch ganz wéineg Fett enthält, sou datt et bei der Virbereedung néideg ass, d'Zooss, d'Botter oder, wéi am Fall vum Kallef mat Sesamsammel, genannt gëtt, benotzt. Ausserdeem sollt et net ze laang ze koennen bei extrem héigen Temperaturen ënnerdaach ginn, soss gëtt et steif a trocken. Also, wann Dir d'Geleeënheet hutt, e gudde Kalle méi ze kafen, zéckt net e ganz einfache, mee ganz lëschteges Iesse mat Sesam. Sesam ass ee vun de gréisste Gewierer. Wann Dir un de berühmten "Passwuert" vum Märtchen iwwer Ali Baba an 40 Plaatzen erënnert: "Open, open!", Dann wësst datt de Sesam de Sous-Sous. Vläicht an enger Mäerchenhär huet hie gefall wéinst der Eegeschafte vu reenen Hënn mat engem klenge Klick op déi klengsten Touch. An am Rezept fir Kallek - Dank deem wat hëlleft de Geschmaach vum Dëse Geriicht bis an d'voll ze entdecken.

Kukkebäil Et schéngt dat Bananen a Rëndfleesch just eng Zort Fleesch, nëmmen am éischte Fall, deen aus engem ganz jonk Thier kritt gëtt, sou datt de Geschmaach vun hinnen identesch ass. Wann Dir awer e realen Mëllechkäfer mat enger delikater rosa Faarf kritt, fillt Dir den Ënnerscheed ouni weider Erklärung. Besonnesch wann Dir se a verschidde Regelen kacht. Tatsaach ass, datt dëst Fleesch ganz wéineg Fett enthält, sou datt et bei der Virbereedung néideg ass, d'Zooss, d'Botter oder, wéi am Fall vum Kallef mat Sesamsammel, genannt gëtt, benotzt. Ausserdeem sollt et net ze laang ze koennen bei extrem héigen Temperaturen ënnerdaach ginn, soss gëtt et steif a trocken. Also, wann Dir d'Geleeënheet hutt, e gudde Kalle méi ze kafen, zéckt net e ganz einfache, mee ganz lëschteges Iesse mat Sesam. Sesam ass ee vun de gréisste Gewierer. Wann Dir un de berühmten "Passwuert" vum Märtchen iwwer Ali Baba an 40 Plaatzen erënnert: "Open, open!", Dann wësst datt de Sesam de Sous-Sous. Vläicht an enger Mäerchenhär huet hie gefall wéinst der Eegeschafte vu reenen Hënn mat engem klenge Klick op déi klengsten Touch. An am Rezept fir Kallek - Dank deem wat hëlleft de Geschmaach vum Dëse Geriicht bis an d'voll ze entdecken.

Zutaten:

• Veal 500g
• Pepper séiss 1 St.
• Knuewel 3 Dentikleng
• Sesam Wäiss 1 Zoppeläffel. l.
• Rotweet drénken 4 Zoppeläffelen. l.
• Soy Sauce 3 st. l.
• Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 2 Tépp. l.
• Gréng Zwerge 0,5 bannen

Instruktiounen

• Etappe 1 Fir Seeselen mat Sesam Sëlwer ze maachen, braucht Dir Sojasauce, Pärpsen a Gewierzer.
• Schrëtt 2 Veal gewascht an an d'Bänner geréckelt.
• Et gouf 3 gewiesselt, e Puddel gewäsch, d'Somen ausgeschnidden an an d'Lächer ze schneiden.
• Et gi 4 Sesam Samen an enger trocken Bratpfanne bis zu Goldbraune 1-2 Minutten.
• 5. Et gi bei enger Bratpfanne de Geméisofen erhëtzt a fréiere 5-7 Minuten op Héichwärm ze braten, bis eng Krust kritt gëtt.
• 6. Et addéiere de Päfferche fir d'Fleesch an de Knuewel, deen duerch de Knuewel crocke presséiert, ronnen a koennen 3-5 Minuten daueren.
• Stoet 7 d'Sojasauce a Wäin dobaussen - alles iwwer mëttlerer Hëtzt op 7-10 Minutten.
• Et gi 8 a méi fein zerotéiert gréng Zon opgemaakt a koch fir eng weider 1-2 Minutten. Viru Sëtz, sprëtzen mat Sesamsammel.