Salade mat Bounen an Sardinen Viking Salade gëtt traditionell fir d'Wäiner servéiert, obwuel sämtlech Ingrediente kënnt fir all Zäit vum Joer kaaft ginn. Vläicht, well et e ganz zefriddenend Plate geet. Am Summer hu mer eppes léiwer einfach, an a kale Wieder oder nach heflecher kierperlech Ustrengung erfuerdert de Kierper méi dichte Liewensmëttel. Sardinen an et kann ersat ginn duerch Thon oder Sauer. Eng speziell Attraktioun ass d'biergerlech Bounen. Dëse Salade ass ganz gutt fir den Dinner.
Zutaten:- Sardinen am Ueleg 150 g
- Salade gréng 1 beam
- Beans wäschen trocken 100 g
- Zwiebelen 1 St.
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Wäiss Wäin 10 ml
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Salz 0.5 Tsp.
- Péiters frëschen 1 Bunch
- Schrëtt 1 Fir de Salade preparéiert, musst Dir Sardinen an Ueleg, gréng Salade, Buedbounen, Zwiebelen, Huebeër, Knuewel, Wäin, Péitert, Pabeffer a Salz hunn.
- Et stinn 2 Bounen am Owend ze iessen an kale Waasser an verléieren fir d'Nuecht.
- Drëtt 3 d'Bounen ze drenken bis mäich. Lëts den Liquiditéiten ofléisen. Beans cool.
- Schrëtt 4 d'Sardine an d'Stécker ofgeschnidden, déi den Rachebaus eraushuelen.
- Stopp 5 Peel de Zwiebel, schneiden se an d'Halschent, an all hallef an dënn Hallefkrees.
- 6. Et dréckt de Knuewleck aus dem Trockene Mantel a frëscht et op e seegtem Riet ze gutt oder duerch eng Presse.
- Stuf 7 Niewens 3-4 Tablett. l. Ueleg aus Konserven, Wäin, Esseg, Pärp an Salz ginn.
- Etap 8 Mëschung der Sauce grëndlech.
- Klappe 9 Den Fësch, Bounen, Zwiebelen a Knuewel verbannen.
- Trep 10 Fill d'Ingrediente mat der entstinn Saach a mëschen.
- 11. Et drénken hart gekachten Eeër, cool, reng a kleng a kleng Kubel geschnidden.
- Ett 12 de Buedem vun der Plack mat de Blieder vun engem gréngen Salade leeën an en Deel vum Salade preparéiert an der Mëtt. Setzt d'Eeër op d'Blieder op véier Sachen mat Eeër. Salade dekoréiere mat Péiterséilech.