Jerusalem Artikelepasta

Fir mat ze beginn, ech ze weisen, wat eng räich Jerusalem Artikele kuckt. Hei ass - e Lager vu nëtzlechen Elementer. Zutaten:

• Jerusalem Artikele - 500 Gramm
• Crème - 2 Elementer. Läffel (oder e wéineg Fett Sauerkraut)
• Salz - - Fir ze schmaachen
• Olivenueleg - 1 Eeërbecher
• Gewierzer - - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Fir mat ze beginn, ech ze weisen, wat eng räich Jerusalem Artikele kuckt. Hei ass - e Lager vu nëtzlechen Elementer an Nährstoffer! Fir d'éischt muss Jerusalem Artichoke geschmaacht ginn (wéi eng Kaffi). Huelt et virsiichteg. Haut ass bitter. Dat ass wat geschälte Artichokes sieht aus. Mir versetzen Jerusalem Articho am Waasser a kachen 20 Minutten (bis mëll). Gekillert op Weichheet Jerusalem Artichoke gëtt aus dem Waasser extrahéiert, an d'Kolander zréckgeworf. Elo musst Dir Jerusalem Artikele gebak ginn am Puree. Fir dat ze maachen, kënnt Dir am meeschten verbonne sinn. An de Prozess vum Schleifen, addéiere mer am Liquor eng kleng Crème oder décke Crème fir de Goût ze verbesseren. Gréng op d'Konsequenz vun homogen Kraaftkartoffelen. Vergiesst net zum Salz ze schmaachen. Zousätzlech Gewierzer ze schmaachen. Ech hunn d'schaarf Léift, also ech e klengt roude a schwaarze Pärd. Dat ass alles, Puree vun Jerusalem Artichoke ass fäerdeg. Gutt Appetit!

Servisser: 2