Natiirlech eng angemoess Begrenzung vun der Quantitéit vum Fett, deen den Kierper mat der Liewensmëttelpunkt ass, verursacht en healing Effekt a féiert zu engem gewësse Verloscht vu Kierperféiergewiicht. Allerdéngs ass et an dësem Fall besser an déi "goldene Mettel" ze hänken, well de Mangel vun Fett am Liewensmëttel zu e puer onerwaarte Konsequenzen féiert. De Fakt ass datt dës Fette vill Vitalfunktiounen am mënschleche Kierper maachen. Dës Substanzen sinn Deel vun den Zellmembranen, bilden Schutzschichten iwwer d'intern Organer, schützen den Kierper vun der Hypothermie an der Iwwerhëtzung. Daat ass Mangel vun Fett a Liewensmettel schuedend fir d'Gesondheet vun der Mënschheet.
Erwuessen sollten mat Nahrung esou eng Fettgeim konsuméieren, déi d'Energiebedürfnisser vum Mann voll entsprécht, awer zur selwechter Zäit féiert net zum Oflehnen vun Iwwerwaachungen a Form vun Adiposewiss. Dëse Betrag fir eng erwuesse Fra ass ongeféier 90 - 115 Gramm pro Dag an hänkt vum Status vun hirer Gesondheet, der kierperlecher Aktivitéit, der Aarbechtskapazitéit. Geméislechen Ueleger an der Dagesfeier sollten mindestens 20-25% vun der Gesamtbevëlkerung vu Fette, Botter 25%, Margarin a Kachenfett 15-20%, Fett an Nahrungsmëttel wéi Fleesch a Mëllechprodukter 30-35% .
An kee Fall ka net komplett Fette vu Liewensmëttel eliminéieren, well et net zu allem Gutt féiert. Selbst Vegetarier sinn op d'mannst 25 - 30 Gramm Fett pro Dag wéinst hirem Inhalt an de Planzen Liewensmëttel benotzt. De Mangel vun dësem Bestanddeel vun der Nahrung féiert op d'Erscheinung vu trockenem Gesiicht an d'Erscheinung vu pustuläre Hauterkrankungen, Haarausfall, Ënnerbriechung vum Magen-Darmtrakt. Wann et e Mangel vun Fett ass, fiert d'Resistenz vum Organismus fir Infektiounskrankheeten, de normale Verlauf vun der biochemescher Reaktioun mat der Participatioun vun den Vitaminnen A, E an C, entwëckelt d'Symptomer vum Mangel vun dëse Nahrungsbestanddeeler. Et ass besonnesch geféierlech fir de Konsum vu Fetter fir Leit mat existéierend Stoffwechselerkrankungen ze limitéieren.
De Mangel vun Zuel vu Geméisegen (oils) vu mënschleche Liewensmëttel verursacht Verstouss géint d'physiologesch Fonctionnele vu Lipiden, déi d'Zellmembranen ausmachen. An dësem Fall änneren d'Permeabilitéit vu Membranen an d'Stäerkt vun der Bindung vun verschiddenen Enzymen mat hinnen, déi, fir d'éischt, zu enger Verännerung vun der Aktivitéit vun Enzymen féiert an domat den Metabolismus staark beweegt.
Wann kierperlech Ausbildung a Sporten intensiv kierperlech Aktivitéit ausgesat ginn, féiert dat zu der Entwécklung vun engem klengen Sauerstoffdefizit. An dësem Fall ass d'Fett vum Fett am Liewensmëttel liicht reduzéiert duerch d'Erhéijung vun der Quantitéit vu Kuelegen.
D'Restriktioun vum Konsum vu Fette gëtt och fir verschidde Krankheeten empfohlen - Atherosklerosis, Pankreatitis, Hepatitis, Cholelithiasis, Verlängerung vun Enterocolitis, Diabetis an Adipositas.
Dofir ass de Wonsch, en Defizit vu Fette bei der Liewensmëttelen ze schafen, ass biologesch absolut ongerechtfäerdegt an och extrem geféierlech fir d'Gesondheet vun der Mënschheet.