Langet ass e populärem Fleeschgerüst, deen ëmmer schonn vun de mëlle Stécker vun Dëschefleg geholl ginn ass. Dozou gehéiert haut kulinaresch Ufuerderungen manner kategoresch a si ganz akzeptabel fir ze kachen vum Schwäin, Truthahn oder Huet. Langet servéiert heiss mat Greens, frësch Salate, all aner Garnéieren, décke Saucen, Mayonnaise, mëll Brout oder Franséisch Brout.
Beef langet an den Uewen
All Hëllefen vun enger gesonde Ernärung wéi de Rezept fir Rëndfleesch lant am Uewen. Fleesch, verarbeitet mat héijer Damp, hält eng zimlech Konsequenz an, wuertwiertlech, schmëlzt am Mound.
Noutwendeg Zutaten:
- Rëndfleesch Tenderloin - 800 gr
- schwaarzer Päiperpulver - 1 Tsp
- Paprika - 1 Tsp
- Salz - 1,5 Tsp
- Waasser 50 ml
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Kachen Fleesch laanscht d'Faseren, vau decouragéieren, Salz, Päfferaart a verloosse fir 10-15 Minutten op de Kichen Dësch.
- Dëse Pigfett fiert den Ënnerhalt vun engem wärmebehafte Backpëllen, sou d'Bits vum Rëndfleesch, d'Waasser opfëllen, d'Deckelen op der Uewerfläch an d'Uewen an de Buedem.
- Bake fir 20 Minutten bei enger Temperatur vu 180 ° C.
- Dann huelt d'Folie a fuere fir eng aner 10 Minutten, fir datt de Fleesch op Top ass. Fuert dann op e Kockel an nach weider 3 Minuten op der Säit. Während dëser Zäit gëtt iwwerschwemmt Feuchtigkeit verdonnt. Wann Dir wëllt, liesen d'Geméis un der Saison.
- Serve waarm op Plateau Ënnerhalter.
Royal Langet aus Türkei
Dësen Rezept ass oft länger an europäesche Restauranten préparéiert. Wann et keng Méiglechkeet gëtt fir e Pudding ze benotzen, ass et erlaabt ze ersetzen mat engem gewéinleche Pouletfilet. Delikat, fetteg Kéis kritt den Iess engem schéint cremefegen Geschmaach, a schaarf Salzwaasser ginn Piqué an e klenge Aroma.
Noutwendeg Zutaten:
- Kichenfilet - 800 gr
- Tomaten - 400 gr
- Zon - 3 Stéck
- Kéis - 300 Gr
- Mayonnaise 67% - 1 Paket
- Salz
- Gewierzer
- Pabeier
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- D'Fillet ass grëndlech wäscht, geschleeelt, getrocknet, an d'Portiounen geschnidden a liicht vu béide Säiten repetéiert, duerno gesond a gepost.
- Tomaten an de Scheiwen schneiden, Zwiebelen dënn Réng.
- Wärmebehandelt Form gecoolt, Fleesch op der Uewen. Op all Stéck plazéiert d'Zwiebel, mat d'Mayonnaise schmaachen, mat enger Schicht vun Tomate decken a mat de geräiftem Kéis behalen.
- Schéck an e waarme Backofen a backen fir 30 Minutten bei 180 ° C.
- Um Dësch ze servéieren, dekoréiert mat frësche Kraider.
Wéi eng Juicy Luttet vu Rëndfleesch mat Pilz ze maachen: e Rezept mat enger Foto
Dëse Geroch ass praktesch, well Dir kritt net nëmmen aromatesch, schmackhaft Fleesch, awer och eng riesent Tomaten a Champignonsoße. Et bleift just fir eng Säitentzuch ze preparéieren an e staarke Famillendinner ze preparéiren.
Noutwendeg Zutaten:
- Rëndfleesch - ½ kg
- Tomaten - 4 Stéck
- Zorten wäiss - 2 Stécker
- Champignons - 200 g
- Botter - 2 Zoppeläffelen
- Waasser - 2 Zoppeläissen
- Salz
- Zocker
- Buedem
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- D'Fleesch ënner Waasser ofsaucht, trocken, trocken, entgéint laanscht d'Faseren an enttäuscht. Pepper, Salz a Fett op waarme Ueleg bis e schéinen, rudde Krust geformt.
- D'Tomaten si schéi vun den Häffel a schneiden an d'Kibels, d'Champignetten - Thrombozyten an d'Zwiebelen - kleng Brusochkami. Fritt an enger separater Bratpfanne bis gutt.
- Klappe d'Fleesch a Geméis an engem décke décke Kälwer, Waasser an d'Waasser, bedecken en Deckel a verloossen fir eng kleng Stonn op engem klengt Feier ze dréien.
- Dann huelt den Deckel, vull all d'Ingredienz gemengt, d'Hëtzt erhéigen a koch fir eng aner 10-15 Minutten. Während dëser Zäit wäert d'Iwwerschwemmungs Flëss verdoppelen an d'Dagesgeméng verdicken.
- Serve um Dësch op enger Plack vu Platze mat all Zort Garnéieren.
Wéi fruucht een akuten Schouster Langette
D'Geriicht, déi aus Wäschbecher preparéiert gëtt, verhält sech besonnesch gutt, an déi waarme Sauce, Madera a Prounën ginn et e speziellen, raffinéierte Gewier.
Noutwendeg Zutaten:
- Schweinefleesch Kraaft - 500 gr
- Olivenueleg - 50 ml
- Spicy Tomato Sauce - 250 ml
- Prongen - 10 Stécker
- Zon - 2 Stéck
- Mailliewärke - 2 Zwergen
- Péitersdier - 1 Stéck
- Sellerie Wurzel - 1 St
- Knuewel - 5 Zänn
- madera - 2 Tabe
- Waasser - 3 Zoppeläffelen
- eng Mëschung aus trocken Gewierz
- Salz
- Zocker
- Cayenne Pfeffer
- schwaarz Buedempeffer
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- D'Fleesch drénken, trocken mat engem Pabeelhandtuch, an d'Portiounen zerbriechen an déif enttäuschen.
- An der Bratpfanne sinn d'Ueleg erwëscht, d'Fleeschzuel vun all Säit op eng donkel goldene Krust (ca. 8-10 Minuten).
- Sellerie, Péitert, Zwiebelen a Proune gi gutt gehackt, bestëmmt mat Gewierzer, Salz a Pärp, e klengt Buuspäck, Pour tomato-Sauce, Madera a Waasser a mëschen, ganz süchteg mëschen an op enger Platte setzen.
- Op héije Wärmbréngen bis zu engem Kachen bréngen, reduzéieren d'Erwiermung bis zu engem Minimum a stänneg op d'mannst rëm ze verdampen bis d'Mass duerch 1/3 reduzéiert gëtt.
- Mat der Readyauen Sauce, Schoßlaanggeschécke sollen zervéiëft ginn a giess si bei engem Dësch mat enger Garnéieren vu Kartoffelen a frëschgeméissegen Geméis.
Wéi Dir Cookies Delikatesse vu Rëndfleesch Tenderloin kukken: Videoanweisung
D'Geriicht mat dësem Rezept ass lecker a extrem delikat. Fleesch gëtt an engem Panne ganz schnell gebrannt an verléiert seng natierlech Juegkeet net. Eng décke cremige Sauce, déi mat Gewierzer a Wäissweed preparéiert gëtt, bereet en lingo mat engem helleger, verleumdoer Aroma.