Et gi vill Steaks, also vill ze rezept. D'Methode vun der Virbereedung ass och ënnerschiddlech. Dir kënnt de Steak an enger Bratpfanne fry braten, du kanns op en oppene Fee ofpechen oder op de Grill opbauen.
Virun wéi et richteg e Steak preparéiert gëtt, ass et néideg ze verstoen wat e Steak representéiert, vun deem e proper Text schwätzt. E Steak ass e geschnidde Scheus vum Fleesch. Ganz oft, wat d'Qualitéit vu Steak benotzt, gëtt d'Definitioun vu "Marmor" benotzt. Dëst bedeit datt an der Steak et Venen Fett sinn, déi d'Muskelfaser halen, déi d'Zocker net doduerch während dem Kachen ze contractéiren. An dësem Fett am Prozess verdeelt iwwerall de Fleesch vu Fleesch, déi seng Mëndewäertcher zum Steak fiert.
Et gi vill Manéiere fir Fleesch ze schneiden, an et ass d'Art vu Schief an d'Décke vum Schnëtt, deen d'Qualitéit vum Steak bestëmmt. Wann Dir e Léif vu séissen an gläichzäiteg Tendersteak mat ville Fett ass, steaks op der Ripp, sou ass et genee wat Dir braucht. "Kinnek vu Steaks" ass eng Tenderloin. Et gi och Steaks wéi eng Faar, Häkkel, Steak-Mignon, Filet, etc.
Wat méi héich ass d'Qualitéit vum Produit, de léifsten a méi nëtzlech ass dat vun der geschmaarteer Plateau preparéiert. D'Auswiel vu Fleesch sollt mat speziell Betreiung zougetraff ginn. D'Fleesch op de Schnëtt muss hell sinn. D'Textur vum Fleesch sollt net ganz schwéier sinn, awer net ze mëll. Dir kënnt net vergiessen iwwer d'Gravitéit vum Fleesch. Beef kann Premiumqualitéit sinn, souwéi Varietéit a selektiv. Natiirlech, Premium Rëndfleesch ass déi bescht, an als Konsequenz, de gréissten. Da kënnt d'Wiel vu Fleesch. "Marble" hei drënner. Bon, déi bëllegst Varietéit ass variéiert Rëndfleesch, Fleesch ass här oder manner aromatesch.
Ideal fir Steaks ass e Stéck, d'Gréisst vun deenen aus der Handhimmel ass, an déi Déck - bis zu zwee Zentimeter. Fleesch ass méi einfach ze cookéieren, wann et dënn ass.
Maacht Fleesch net, dee mat Gewierer mat Aroma oder marinéiert. D'Qualitéit vum Fleesch a seng Frëschheet an esou Konditiounen ass bal net onméiglech festzestellen, an e skrupelos Händler si oft benotzt.
Fleesch kaafen online ka gerechtfäerdegt sinn wann Dir déi einfachsten Empfehlungen folgen; Vertraulech nëmmen bewäert hunn Site liesen, Cliente iwwer d'Qualitéit vum Fleesch liesen, an och iwwer d'Liwwerung.
Et gëtt keen universelle Rezept fir Fleesch virbereedung. Hei ass et néideg ze berücksichtegen Charakteristiken wéi Weich vu Fleesch, seng "Marbling", an och Zittheet. Methoden déi mat Fleesch op engem Pampersaart kachen a mat der Erweiderung vun Flëssegkeete sinn déi beléifsten. Loosst eis dës Methode méi detailléieren.
Virbereedung vu Steaks op engem offenen Feier betrëfft d'Verwäertung vun engem Grill, Raster, Grill oder Stew. Fir de Fleesch net all vegetable Ueleg addéieren, keng Flësseg, eegent Fett ass genuch.
Fir Kiche grouss Rëtsch vu Rëndfleesch kuken, musst Dir Ueleg an Liquid brauch. D'Rëndfleesch sollt ee klengt Waasser ausmaachen oder iwwer mëttlerer Hëtzt gekachte ginn, an de Deckel ze schloen. Zur selwechter Zäit hiert Fleesch gëtt mëll.
Rëndfleesch kann och gebak ginn, awer viraus a Marinade.