- Olivenueleg - 3/4 Glas
- Zitroun - 1 Stéck
- Miel fir Cupcaken - 1 Glas
- Eeër - 5 Stécker
- Zocker - 3/4 Cups
1. Fëllt d'Enn vun der Kuch Panche mat Pergamentpapier, Fett mat Olivenueleg. Sëtzt d'Pan op den Mëttelmäischer an den Ofen op 175 Grad. Gitt der Zitrounestecht, zitt 1 1/2 Teaspoen, a mëschen mat Miel. Kitt d'Zitroun an d'Halschent schneiden a drénken 1 1/2 Icedeleg Zitrounesaft. 2. Separéiere de Proteinen aus der Eejacke. Beat Elemmelen an 1/2 Zocker Zocker zesummen an enger grousser Schuel mat engem elektresche Mischer mat enger High Speed fir 3 Minutten. Reduktioun der Geschwindegkeet zu mëttlerem Olivebeem a Zitrounejus, rosarout. Mëllen d'Miel op d'Mëschung an d'Rouer mat engem hëlzenen Löffel. 3. Préizéeg Egg wei aus 4 Eier mat 1/2 Teelöffel Salz an enger grousser Schuel bis zu engem Schaum bei héijer Geschwindigkeit, addéiere bis 1/4 Zocker Zocker a fuere weider an d'Proteinen fir ongeféier 3 Minutten. 4. Uert een Drëttel vun de Proteinen un d'Eegiel gemengt, mixen. Dann addéiere mer weider Proteine, mëcht e mëllen. Huelt den Teig an eng Schimmel, sprëtzen d'selwecht 1 1/2 Iterlooss Zocker op Top. 5. Kucke de Kuch bis Goldbraul, ongeféier 45 Minutten. Loosst et sech ofschloen an d'Form vun 10 Minutten, da benotzt e dënnem Messer fir aus der Schimmel ze rächen. 6. Kuckt de Kuch fir op Raumtemperatur ze killen, ongeféier 1 1/4 Stonnen. Huelt de Pergament vun der Gréisst vum Kuch, de Kuch op der Schuel lass, an d'Scheiwen a geschnidden.
Servisser: 8