Aubergine Kaviar fir de Wanter - Rezepter mat engem Foto - ouni Sterilisatioun, Fanger leet op Ukrainian an Tomaten, ouni Fritt

Ënner der onheemlecher Varietéit vun Auberginenblieder Kaviar zimmlech definitiv z. Et ass net iwwerraschend, well sou engem Geriicht net nëmme schmackhaft, aromatesch an appetitlech, awer och nëtzlech ass. De Begrëff "Auberginen Kaviar" beinhalt jidder Typ vu Këndchen, an deenen d'Geméis geschrott gëtt, duerch e Fleeschraaft, zerdréckt oder geschnidden a random Stécker geschnidden. Fir verschidden Zorten Kaviar Auberginen kënnen gekacht ginn, gebraten, marinéiert, gebak ginn op den Grill oder am Ofen. Oft ass d'Haaptkomponent mat Zutaten kombinéiert - Tomaten, Zwiebelen, Zucchini, Blummen, Karotten, Knuewel.

Et gi wierklech vill Rezepter fir Wanter zu Hénger, an d'Wiel vun de bescht vun hinnen hänkt nëmmen vun den Geschmugpräferenzen vun de Familljememberen. Een ass méi wéi klassesch Auberginen Kaviar, anescht wéi e Snack an der Ukrain. Déi eenzeg permanente Feature, déi all Rezepter ouni Ausnam vereet, ass sëch ausgewielt an ausgewäert Geméis:

1. Fir d'Veraarbechtung, wielt nëmmen reife Fruucht ouni Schued mat enger glatter glanz Haut;
2. Eggplants sollten dichte a helleg violett sinn. Wann se weich oder faarweg an enger brong Faarwen sinn, si signaliséieren hir Steifheit;
3. Wann d'Stäler ganz trocken a futti sinn, ass et dorop ze behalen dat Geméis. Si mussen scho laang vun der Versammlung lügen;
4. Zu grousser Exemplare si Nitraten ugebaut ginn, sou datt se net an Heem Rezepter benotzt ginn.

Eggplant Kaviar fir de Wanter "Fanger leet" - step-by-step Rezept

Wat mir "Home Auberginen Kaviar" genannt hunn, huet vill Variatiounen iwwer der Welt. Zum Beispill, an Georgien sou eng Gerécher gëtt genannt ajapsandali, Moldawier hunn e Salat blo, d'Judden hunn e Schlag, am Osten eng mutabal. Zweiflesch kënnen déi russesch Hausfraën net all d'Subtletien aus dem Ausland kachen kennen, mee Meeschter vun den Eeër aus Auberginen fir de Wanter "leeft Är Fanger" no dem Rezept mat engem Foto jiddereen kann.

Zutaten fir d'Arel Kaviar "Fanger leet" fir de Wanter

• D'Aubergine mëttelgrouss - 5 Stéck.
• Pfeiffer Bulgaresch - 2 Stécker.
• Tomaten sinn dicht - 2 Stécker.
• Onions grouss - 1 St.
• Basil Greens - 1 Strahl
• Knuewel geschielt - 4 Zänn
• Sonnenblumen Ueleg - 2 Zwergstoffer.
• Salz a Pabeier - fir ze schmaachen

Schrëtt fir Äert Schrëtt op d'Rezept fir Eeër aus Auberginen fir de Wanter "Fangeren lecken"

1. All d'Ingrédienten déi am Rezept fir haus Kaviar opgezielt sinn, bereet am richtege Betrag. Vergewessert Iech d'Qualitéit an d'Frëschheet vum Geméis.

2. Ripe elastesch Eefrënnschnacke vun der Stéi geschnidden an d'Ofschoss ofgeschloe ginn. Kuckt d'Fruucht an grousse Kiischten ongeféier 2 x 2 cm. Dir kënnt d'Schiel verlassen, awer an dësem Fall wäerte d'Geméis 15 mol mat Salz gesammelt ginn.

3. Zwiebel schloen aus der Halsschneid a schneiden a kleng Stécker. Knuewleck a Kraider spuessen, schneiden, mat Zwiebelen mëschen. Fruucht d'Geméis am Geméiswierk fir 3-5 Minutten.

4. Wa méiglech, schmaachen déi Tomaten aus der Spëtzt vun der Peel a schneiden a kleng Stécker. An déiselwecht Manéier d 'Bulgaresch Pabeier. Gidd d'Geméis an d'Ënneile a fuere weider op moderate Hëtzt.

5. Mat enger kochender Mëschung, déif de sougenannten Auberginen, Gewierer a Geméiswierk, alles alles gruseleg. De Kniwwerschoss mat engem Deckel a simmer fir eng weider 20 Minutten.

6. Heizen de waarme Masse an sterile hallef licher Container. D'Vakuumkapsel de Glas a kachen se ze killen. Keefeg Auberginen Kaviar fir de Wanter, dir leeft Är Fanger "fäerdeg!

Klassesche Auberginen Kaviar fir de Wanter ouni Sterilisatioun, Rezept mat Foto

Klassesch Kaviar aus Auberginen ouni Sterilisatioun an russesche Kellereien ass méi oft wéi anerer fonnt ginn. Dat ass de spezifesche Grond. Schwéiesch veraarbechtgeméis Geméis läit an engem Snack d'maximal Quantitéit vun nëtzleche Stoffer. Also, vun der Aubergine ass de Billet mat Zellulose, Pektin a Provitamin A gesat, aus Zitrounejus - Ascorbinsäure, aus der grénger Grenz vun Péiters - Vitaminen B2, B1, vu Zwiebel - äthereschen Ueleger, Magnesium, Fluor, Schwefel ... Et ass einfach net méiglech, dëst Rezept auszeleeën. Bereet Iech doheem klassesch Eeër aus Auberginen ouni Steriliséierung fir den Wanter - Ergänzlech d'Konservatiounskollektioun mat enger nëtzlech Exemplar.

Zutaten fir d'Virbereedung vum klassesche Auberginen Kaviar ouni Sterilisatioun

• Aubergine - 3 kg
• Knuewelche - 3 Koppelen
• Zon vun mëttlerer Gréisst - 1 kg
• gréng Péiterséil - 300 g
• Geméis Ueleg - 100 ml
• Jus eng Hëtztzitt
• granuléierten Zucker - 2 Tabe.
• Salz a Pabeier - fir ze schmaachen

Schrëtt a Stuf Anweisung beim Rezept fir klassesch Auberginen Kaviar fir Wanter zu Hénger

1. D'Uebst mattzehuelen an 2 Stéck geschnidden an an den Ofen bis heefeg ginn. Zéit d'Fleesch aus der Peel eraus a schneiden op engem Schneidebrett mat engem scharfen Messer.
2. Zwiebel schneiden den überschneiden Schouss an et fein knollen, an derselwechter Manéier d'Blummen an de Knuewel. Mix all déi zervéiert Zutaten mam Geméiswierk, Zitroun Juice a Gewierzer.
3. Déi entstinn Mass ass op mëttlerer Hëtzt ënner dem Deckel op d'mannst 20 Minuten. Wann d'Auberginen net ze séissfäeg waren, kënnt Dir d'Liicht vun Ueleg bis 150 ml erhéigen.
4. Place de waarme Kaviar an pre-steriliséierte Guergen a bidden mat Thermo-Lid. Komplett Kühlen maachen, verschécke de Werkstück an de Frigo bis zum Wanter.

Ongewéinlech Auberginen Kaviar fir de Wanter ouni Frittéiert - e einfachen Rezept mat enger Foto

Ongewéinlech Eeër aus Auberginen no eisem Rezept ouni Frigoen kann direkt nom Koalitioun giess ginn, awer et ass besser bis de Wanter behalen. Ee Mount oder zwee Joer nom Enn vun der Saison, de Geschmaach vun frëschem Geméis ass Zäit ze vergiessen am Gedächtnis ze verléieren, an déi lecker Konserve kann e richteg kulinaresch Meeschterwerk ginn. Zousätzlech sinn déi ongewéinlech Eeër vun Auberginen eng laang Zäit, déi souguer an urbanen Zoustänn gespaart ginn ass, ouni datt déi wonnerbar Geschmaach vum Geschmaach verléiert.

Zutaten fir einfacht Kachen vun ongewéinlech Eeër aus Auberginen ouni Fritt

• Eggplant hell hell - 1,5 kg
• Zon - 400 g
• Knuewel schielen - 1,5 Stéck
• Pfeffer Bulgaresch schwéier - 600 g
• Zitrounejus natiirlecht - 2 Tabe.
• Basil Greens - 1 Strahl
• raffinéiert Ueleg - 50 ml
• Salz - 1 Zoppelpabeier.
• Zocker - 1 Zoppeläffel.
• Pabeiergewiicht - 1 Eeërbecher

Konservéierungsinstruktiounen fir e Rezept fir ongewéinlech Auberginen Kaviar fir de Wanter

1. Reifegolver, gewielt fir d'Kaviar fir de Wanter ze preparéieren, grëndlech spleet a schielen. Kachen d'Fruucht an dënn laang Strooss, allergesch Saison mat Salz a vergiessen ënner der Presse fir 1-2 Stonnen.
2. Bulgaresch Pärp an Zwiebel schielen, fein schoppen, Greens a Knuewelchbecher mat engem grousse Messer. Fruucht d'Ingredienten op héijer Hëtzt fir 3-5 Minutte.
3. Spuere d'Auberginen ënner laaftem Waasser, fir üblech Salz a charakteristesch Batterkeet ze verloossen. An enger déifer Schuel, all d'Ingredienten, z. B. déi reng Botter a Gewierzmëschunge vermëschen.
4. Verbreed d 'Kaviar op sauberen Dosen a verstäerken de Prënz am kachen Waasser fir 30-40 Minutten. Roll fir e Zucchini Vorspeis fir de Wanter ënner de Metalldecken. Léiert de Kallef an engem donkel kille Plaz.

Wéi et Kaviar Eeër ze kuken: Video Rezept

Konservatioun vun der Konservatioun vun Auberginen am Haus ass net einfach fir all Hausfraen. Heiansdo ass et net einfach, d'spezifesch Hertschkeet ze beseechen, d'Schielen véierméisseg ze schmaachen, d'Fruucht an eng passend zäitgeméiss Konsistenz ze behandelen oder d'perfekt Kombinatioun vun Zutaten opzehuelen. Een Video Rezept wéi d'Aubergine Eeër fir de Wanter ze kuken ass e richtegt Fanne fir jonk unentwéckele Cooken. Waach an léiert! Wéi kenn ewechplanzleche Kaviar fir de Wanter:

Kaviar aus Auberginen a Tomaten an der Ukrain, schmaachtes Rezept

De reelle Gebuertsplatz vun bloem Solanaceae ass Indien. D'Europäer hunn d'Aubergine am 4. Joerhonnert v. Chr. Kennen geliwwert, awer et war net bis zum 9. Joerhonnert, datt et an der Kuch benotzt gouf. D'Zäit plënnert d'Pflanz zu dem Territoire vun de slawesch Völker. Heute ass bal all Russen an Ukrainer geléiert, e puer geféierlech Geméis ze bewäerten an ze iessen. Eent vun hinnen ass Kaviar a Kaffi vu Auberginen a Tomaten an der Ukrain.

Zutaten fir d'Preparatioun vun Eeër aus Auberginen an der Ukrain an fir de Wanter

• Aubergine vu mëttlerer Gréisst - 5 kg
• Tomaten - 2 kg
• Muerten - 500 g
• Zon - 350 g
• rootlets vu Péiterséiel oder Sellerie - 180 g
• Blummen - 30 g
• Salz - 75 g
• raffinéiert Ueleg - 600 ml
• gemëscht Zocker - 40 g

Schrëtt fir Äert Instruktioune vum Rezept fir Auberginen Kaviar mat Tomaten fir de Wanter

1. Eggplants wäschen, Schnéren a Schnéi a Kraider am Geméiswierk.
2. Zwiebel an Karrott ginn gereinegt, fein gehackt an iwwer mëttler Hëtzt 3-5 Minutte passéiert.
3. Tomate wäschen an an 4 Deeler ofgeschnidden fir den Kaviar ze addéieren.
4. Greens a Wuerzelen, schneiden, mat Geméis gemëscht an duerch e Fleeschraaft.
5. Homogenes Mass kachen mat Ueleg a Gewierz, kuke 5 Minuten.
6. Verginn Kaviar op Dosen an a Behälter mat kochendem Waasser fir 40-60 Minutten ze steriliséieren. Am Schluss vun der Zäit gitt d'Knueweleg mat engem Sonnegutt an en op enger flächeger Uewerfläch, bis et komplett komplett ass.
7. Kaviar vu Tomato an Auberginen an der Ukrain an e Keller, donkel Zëmmer, Speisegeschoss oder am Frigo.

Eggplant Kaviar fir de Wanter ass en Universal Platen. Et kann op verschidde Weeër giessen: op eng Bréck vum Brëll, mat gekachte Kartoffel, mam Mixen mat Nuddelen, addéieren op de Geméisstonnen. Awer och méi Weeër fir Ägplantesch Kaviar zu Hause ze preparéieren - mat Tomaten a Karotten, ouni Fritt an Sterilisatioun, no dem klassesche Rezept an an der Ukrain. Wéi e Rezept besser wéi de Rescht kann nëmme feststellen datt et aus Prozesser a Feeler ass.