- ganz Mëllech oder 1% Häre Kéis - 450 Gramm
- grouss Eeër - 2 Stécker
- Parmesan Kéis - 90 Gramm
- Salz - Fir ze schmaachen
- Pasta Ziti - 450 Gramm
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Knuewel - 5 Zänn (mëttler)
- Canom vun Tomatenoss - 1 Stéck (840 g)
- eng Bank vu roude Tomaten - 1 Stéck (435 g)
- gedréchent Oregano - 1 Eeërbecher
- Basil Basil - 1/2 Tack (plus 2 Equipen)
- Zocker - 1 Eeërbecher
- Schwaarz Pipper - Fir ze schmaachen
- Maisstär - 3/4 Teaspoons
- Fett Creme - 1 Tasse
- Mozzarella Kéis - 240 Gramm
1. Den Ofen mat de Stand an der Mëttesstonn op 175 Grad erhéigen. Schluecks Kéis, Eeër a 1 Téi Parmesan Kéis zesummen an enger mëttlerer Schuel. Halt ewech. 2. Bréngen 4,5 Liter Waasser fir e Kach bei engem grousse Kasseroll op enger heller Hëtzt. Niewend Nuddelen an 1 Äckerel Salz. Kache, rëeeg, bis d'Pâtzé beginn Soft ze ginn, ongeféier 5-7 Minutten. Den Wasser erofsetzen an d'Nuddelen iwwer de Colander flipsen. 3. Ueleg Olivenueleg a Pout oppassen. Huelt de gehackte Knuewel an d'Fett iwwer mëttlerer Hëtzt bis d'Aroma kënnt. Stier mat Tomato-Sauce, Tomaten a Oregano. Kukk bis bis déck, ongeféier 10 Minutten. Huelt vun der Hëtzt, réit aus enger Téi geschnëtzt Basilikum a Zocker, Saison mat Salz a Pabeier. Stier d'Stär an d'Rahm an eng kleng Schuel. BrŽn op e Kaffi op engem Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt an kocht bis déck 3 bis 4 Minutten. Huelt de Pan aus der Hëtzt an fënnt d'Kürbissmischung, 1 Teller Tomatenossa an e Mosezella-Plateau an 6 mm Stéck geschnidden. Stir. 4. Füider d'Paste an grëndlech méiss. Huelt d'Nuddelen an e Bakbuttek, deen 22X32 cm misst ginn a vergläichen déi rescht Tomatenoss vu vun uewen. D'Rescht vu Mozzarella an d'Rescht vu Parmesan aus der Uewerfläch sprëtzen. Dicht maachen d'Form mat Folie a backen fir 30 Minutten. 5. D'Folie erofhuelen a weider bäissen, bis de Kéis roude Bock ass a fänkt mat ze kachen, ongeféier 30 Minutten. Cool fir 20 Minutten. D'verbleiwen 3 Eeschtelong gehackt Basilis an ze servéieren.
Servisser: 8-10