- Aubergine - 5 Kilo
- Knuewe vum Knuewel - 1 Glas
- Hei gëtt rout Pabeier - 2 Stécker
- eng Péitersduerf - 1 Stéck
- Faart vu Dill - 1 Stéck
- Sellerie - 1 Stéck
- Rëtsch vu cilantro - 1 Stéck
- Geméishalter - 1 Glas
- Esseg - 1/2 Taass
- Salz - 3-4 St. Läffelen
Spuere vun der Aubergine grëndlech a geschnidden an grouss Kubel. D'Kachen a séiss Waasser kafen, koch fir ongeféier 3 Minutten. Vergiess d'Geméis an d'Platen, erlaabt hinnen ze drenken a ze killen. Fuert duerch de Fleesch Gréng vu Péitesch, Dill, Sellerie, Käranderer, Schielele Knuewelcher a Pärp. Mix mat Salz, Esseg a Botter. Mir setzen d'Marinade an der Aubergine, dann zimlech gutt gemengt. Laanscht d'Auberginen op den Dosen, en Deckel bedecken a se an de Frigo setzen. An e puer Deeg kanns de iessen.
Servisser: 5