- Grousse bulgaresche Pfeffer - 1 Stéck (giel! Oder 2 kleng si ze geluede)
- Grous Zon - 1 Stéck (oder 2 kleng)
- Karrott - 1 Stéck
- Veraarbechtter Kéis - 200 Gramm
- Schwaarz Buuschtepp - - Fir ze schmaachen
- Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
- Botter - 30 Gramm
- Milk - 200 Milliliters
- Koriander - - Fir ze schmaachen
Bereet fir all Zutaten déi mir brauchen. Pepper, fett mat Olivenueleg, an e virgemaachtem zu 180 Grad Opléisung fir 15 Minutten. Dann zitt se eraus a gitt an eng Schossel lass et cool. Dann zielt d'Peel aus der Pärp aus a fuere vum Kär mam Somen. Pulp de Pulp mat engem Mixer oder zerdréckelen, sou datt de Pabeier an e Puree verwandelt. Zwiebel fein gutt schneiden, an d'Miel router op e feinen Raaster. An engem Dëppe fir Olivenueleg ze schmieren a Brausume bis goldene Zwiebelen an Karotten. Duerft drénken 500 ml Waasser a fügen d'Krierander hinzu. bréngt en ze kachen. Dëse Crème gëtt an kleng Kubel geschnidden. Zousätzlech 200 ml Mëllech fir d'Enamelware addéieren, da kënnt de Kéis dobaussen an d'mëttlerer Hëtzt opmaachen (net bréngen fir ze kachen!). Kache fir ongeféier 10 Minutten a rührt déi ganz Zäit, bis de Kéis ganz opléist. Duerno fëmmen an der Mëllech mat Kéis de Puree vun der giel Pfeffer unzefänken a bréngen elo e Kach. An de leschte Schrëtt. Elo addéieren d'Mëllechgemeng an d'Pan. Kéier erëm zu engem Kach briechen, Saison mat Salz a Pabeier. Gemaach!
Servisser: 3-5