- Potatoen - 1 Kilo
- Salz - 1 Eeërbecher
- Geméis Ueleg - 30 Milliliter
- Zwiebel - 2 Stéck
- Fëscherot - 50 Milliliter
- Knuwwel - 2 Zänn
- Bay Leaf - 1 Stéck
- Carp - 1,2 Kilo
- Weideren Miel - 100 Gramm
- Botter - 70 Gramm
- Dill - 10 Gramm
- Kéise vun héiche Sorten - 100 Gramm
Méng Fësch, de Kapp ausgeschnidden, drun aus der Entrée ze schmaachen an a kleng Portiounen ze schneiden. Mir wësse net eise Kapp - mir mussen e klenge Bouillon dovunner maachen, wat nach ëmmer nëtzlech ass. Fësch fir Fësch Salz a zerbriechen an d'Miel, an d'Ueleg op béide Säiten op e grousse Feier zitt. Mir propper Kartoffel, kachen a Mash mat enger Gabel. Puree brauch net - just mash. Mir huelen d'Form fir d'Backen, vun ënnereneen verdeele mir Kartoffelen, ett - d'Scheiwen vum gebrannten Fësch. D'Rings vu Zwiebelen ginn an de Botter gefrëscht bis zu Golden. Iwwer d'Fësch halen d'Zwiebelen. An enger Trockenbrat Pan, liicht d'Miel dréchen. Huelt d'Botter an e bësse (50 ml) Fiskmier an d'Bratpfanne. Mir verletzen op engem luesen Feier fir 5-7 Minutten. Da setzt d'Dill a fein gehackt Knuewt an d'Sauce. Eng aner Minutt brénge mir aus - a réckelen aus dem Feier. Déi resultéierende Sauce gëtt an eis Bakbecher gegudt. Top mat bestiegen mat geraftem Kéis - an am Ofen fir 30 Minutten um 180 Grad. An alles ass prett! Serve waarm.
Servisser: 6-7