Wann Dir d'Produkter benotzt, déi mir vertraut sinn, mierken mer ganz wéineg iwwer hir Virdeeler oder Schued. Awer viru kuerzem hunn d'Leit ugefaang iwwer d'Virdeeler ze bréngen, déi si bréngen, iesse vill Zorte Goodies. Zum Beispill, d'Mayonnaise ass déi allgemeng Produkt, dat stänneg ass op eiser Tafel an ass mat enger breeder Palette vun Platen op onemogéiert Quantitéiten absorbéiert. Awer de Fait, datt eng Persoun ganz oft benotzt, huet e groussen Impakt op d'Aarbecht vum Kierper. Duerfir ass et ganz interessant ze wëssen wat d'chemesch Kompositioun vu Mayonnaise ass, wat et mat giess ass, wat sinn hir nëtzlech Properties, a wéi d'Mayonnaise zu Hause mécht.
Zusammensetzung vu Mayonnaise
Fir sécher sinn vill ze vill interesséiert ze wëssen wat Zutaten ass Deel vun eiser Lieblingsstëftung. Normalerweis sinn d'Haaptkomponenten Sené, Eejäck, Esseg, Zitatero, Geméiswierk. Et wier gutt, wann Dir all dës Produkter gemengt huet, eng héich Qualitéit Sauce kritt, wat fir vill Platen entsprécht.
D'Mayonnaise enthält Fett, déi vill Vitamine enthält an déi Haut verjéngert. Vill modern Maillonnaisen enthalen modifizéiert pflanzlech trans-Fetter. Hir Molekülle besteet net an der Natur, well eise Kierper net fir seng Assimilatioun adaptéiert ass. Dësen Artikel ass e Produkt vun der chemescher Modifikatioun vu Geméislechen. Opgepasst op d'Verpakung, wann et "héich Qualitéit Fettgehalt" ass - dat ass e modifizéierten Geméiswierk. Enzyme déi den Kierper produzéiere kënnen d'Trans-Fett Molekülen net bremsen, si si gutt an der Liewer, op d'Maueren vun de Gefaangenen, der Bauchspalung an der Taille vun deene Leit, déi vu Mayonnaise sinn. Dës Fette sinn an der Mayonnaise enthale. Mat ville Benotzung vun enger grousser Zuel vun all deene Fette, Fëmmen, Atherosklerosis, Stoffwechselkrankheeten a Koronärhierarchie kënnen entweckelen. D'Mayonnaise Kompositioun ass ganz komplizéiert. Et enthält vill verschidde Komponenten.
Och wann d'Mayonnaise qualitativ héich Fett enthält, da gëtt et vill dovunner, an dat ass och erëm schiedlech fir d'Gesondheet. Zousätzlech zu all dës, Mayonnaise enthält vill aner Zutaten, déi eise Kierper net ganz beaflosse beaflossen.
Zum Beispill: Emulgateur, déi hëllefen e uniforme Konsistenz vum Produkt z'erhalen. In Sowjetszeechen gouf ei Lecithin als Emulgär benotzt, an eis Zäit ass ersat duerch séiss Lecithin. D'Verhältnis ass ganz eidel. Wéi bekannt, ass d'Virbereedung vu ganz villen Produkter benotzt vu Sojaan genetesch modifizéiert.
D'Flavor Enhancancen, déi zu der Mayonnaise ginn, ginn e méi heller a méi raffinéiert Geschmaach fir d'Produkter ze ginn, bal all d'Leit mat Hëllef vu chemesche Manipulatiounen, dh si hunn e kënschtlechen Urspronk. Am Verglach mam Geschmae kënne Sucht zu engem Produkt ginn, deen spéider ofhängeg gëtt, hunn e negativen Effekt op den Verdauungssystem.
D'chemesch Zesummesetzung vu Mayonnaise ass ganz komplizéiert. Et beinhalt och Konschtméiglechkeeten. Dës Additiv verlängert d'Haltlaf vum Produit.
Si vermeiden d'Entwécklung vu verschidde Pilz a Mikroben. D'Präsenz vun de Konservativen am Produkt erméiglecht et de Produkter fir Méint, a vläicht souguer ville Joeren. An dësem Produkt gëtt et näischt anescht, well alles zerstéiert gëtt fir de Regaleliewen vum Artikel ze vergréisseren. Verschidde vun de Konservativen, wéinst Mageraaft, zerstéieren am Bauch. Awer e klengen Deel nach ëmmer bleift, leeft an d'Zellen vum Kierper a mécht net gutt op.
Nieft de Senf, de Geméiswierk an Eegiel, Mayonnaise ergänzen Produkter wéi Kracht, Gelatine a Pektin. Mayonnaise, an deem d'Stär opgemaach gëtt, huet kleng Geschmaachsqualitéit. E gutt a nëtzlech Mayonnaise gouf an de Deeg vun eiser Bomi Mutt gemaach. Hien huet kee Schued brénge gelooss, mä am Géigendeel, ass als nëtzlech.
Mayonnaise doheem
Fir Léierere vun der Mayonnaise ass et Sënn fir eng gutt Saach ze maachen, déi all d'Bedierfnesser vun enger gesënnter Ernährung entsprécht. Dir kënnt iwwer de Goût fantastéieren an eng Sauce vu verschiddene Konsequenze maachen.
Huelt 4 Eegiel, 2 Teaspullen aus Salz, 2 Teaspullen vum Senf, 1 Teaspoonvoll. e lukrativem Zocker, 0,5 Olivenueleg a schwaarzen Pfeffer. Vergewëssert Iech datt all Produkter qualitativ héichwäerteg a frësch sinn.
Fir ze beginnen, brauche mer d'Eegiel vum Protein ganz suergfälteg ze trennen fir datt keng auslännesch Inclusioune sinn. Séiss d'Eejus mat Senne a féiwer Pfeffer a Salz. Mol nees opmierksam gemellt, a permanenter Rotatioun vun der Corolla an enger Richtung. Duerno fänken mer mat engem Tropfen Olivenöl ze addelen, während net ophalen, fir ze stéieren. Wann ongeféier 150 ml Olivenueleg gegudt ginn, kënnt Dir et lues leeën, mat enger klenger Ronnen. Si soen, datt déi wichtegst Saach bei der Preparatioun hausgemaachten Mayonnaise ze lues ass. Et ass noutwenneg ze rühren bis all d'Ueleg dra geinnert a masséiert ufänkt d'Maueren vun de Geschiren zréckzekommen a gëtt homogen. Elo musst Dir 2 Icedelekonnen Wäin méi addéieren an d'Mass mëschen. Et sollt méi Liquiditéit a wäiss ginn. E puer addéiere am ganze Enn Waasser, fir d'Uniformitéit ze erhalen. Dir kënnt d'Mayonnaise am Kühlschréiegegeet net méi laang wéi dräi Deeg an engem enge verschlossene Container.