- Stackbutter - 1 Stéck
- Ampullen - 1/2 Stéck
- Muert - 1 Stéck
- Stiel vun Sellerie - 1 Stéck
- Choufleurköpfe - 1-2 Stécker
- Péiterséil - 2 St. Läffelen
- Hühner Bouillon - 900 Milliliter
- Miel - 6 Art. Läffelen
- ganz Mëllech - 2,5 Taas
- Crème - 1/2 Basse
- Salz - 2-4 Teaspoen
- Sourcreme - 1 Coupe
1. Feen d'Zwiebelen, Karotten, Sellerie a Péitert. Den Choufleur schneiden. Schmelzen 4 Eeschtelons vu Botter an engem groussen Dëppe. Huet Zit on a fritt e puer Minuten gedauert, bis d'Goldbrau. 2. Fügt d'Karotten a Sellerie a futti fir e puer weider Minutten. Fuert de Choufleur a Pärel vu Blummen a mixen bis homogen. 3. Deckt a fritt iwwer eng niddreg Hëtzt fir 15 Minutten. No 15 Minutte wäiss de Hueschlaangeen. Bréngt e Kach, bréngen d'Hëtzt an d'Simmer. 4. An engem klengen Fanne schmieren 4 Dëschfloen vu Botter. Miel d'Miel mat Mëllech a Peitsche bis gutt. Fügen Sie d'Miel op d'Botter un, fir ëmmer ze réieren. Huelt vun der Hëtzt a mix mam 1 Glas Mëllech mat Rahm. 5. Fügen Sie d'Mëschung zu der Bouillon. Kachen iwwer niddler Hëtzt fir 15-20 Minutten. Addéieren Merufszoustand, Salz a Pabeier wann et néideg ass. 6. Kaaft d'séiss Creme an der Zopp tureen. Fügt zwee oder dräi Eemer vun enger häerzer Suppe a mat mëller Crème. Gidd de Rescht vun der Zopp a mëschen. Sofort unzefroen.
Servisser: 8