Cupcake mat orange Sirup D'Geschicht vun dësem Séisswäin ass ganz uralt. Den éischten Kuch kann als een gekuckt ginn, deen an alemer Roum gekacht gi war, mat Mierwaasser Pure mat Nëss, Rosinen a Granataprogramm. Duerno sinn d'Kaffekuchen gekacht, awer si waren ganz anescht wéi déi déi mer haut iessen. No Zanter erschénzelt den Zocker nëmmen am 16. Joerhonnert, sou datt de Cupcakes méi wéi Honig gesat ginn mat Nëss a gedréchent Frueten. Déi éischt Virbereedunge vun de Kuchekuchen waren an der Mëtt vum 17. Joerhonnert an an Europa gebak ginn, wéi méi fortgeschratt Platten erschloen an am wichtegsten Zocker deen éischt vun den amerikanesche Kolonien geliwwert gouf. Si goufe séier a populär Lännereien, an all sengen hunn hir eegen Kiche genéissen, Zutaten. Cupcakes hunn ugefaangen verschidden Gréissten a Formen ze maachen. Zum Beispill, an Däitschland, Muffins ginn rectanguléiert a bestoppt mat pulveriséierte Zocker. An der Schwäiz sinn d'essentiel Zutaten fir den Kuch Nëss a kandéiert Frueten. An Amerika gi Kuchen awer mat alkoholesche Gedrénks getränkelt an et gi vill Fruucht a Nëss. Mir bidden Iech e ähnlechen Rezept, awer d'Imprägnatioun vun dësem Kuch wäert Alkohol net enthalen, also kënnt Dir et mat der ganzer Famill genéissen, och Kanner.
Zutaten:- Eier vum Poulet 4 Stéck.
- Zucker 220 g
- Miel, Weess 160 g
- Bakenpudder 1 Tsp.
- Almond 150g
- Butter 150 g
- Lemon 1 Stk.
- Zocker 180g
- Orange 3 Stéck.
- Ett 1 Citrus Kuch muss Miel, Eeër, Botter, Zocker, Orangen an Mandelen.
- Schrëtt 2 Schmelzen Botter lues iwwert eng niddereg Hëtzt.
- Schrëtt 3 d'Schiel aus hallef Zitroun ze schmaachen, ier e wäschen et gutt.
- Schrëtt 4 Grind Mandelt duerch e Mixer oder e Feier mat engem Messer.
- Stéch 5 Mëschen d'Eeër mat Zuchmixer sou datt se 2-3 Mol ginn.
- 6. Et gi mat Eeër mat Zuch vu Mëllech, Bakpulver, Zest, Mandelen a gutt gemëscht.
- Andeems 7 d'Bakformulatioun mat Botter maachen.
- 8. Et gitt duerno an den Teig an de Buedem op 160 ° C virgeheiert.
- Stuf 9 Den Kuch fëllen fir 45-50 Minutten, d'Bereetschaft fir mat engem hëlze Kaffi ze kontrolléieren (et muss de Teigs komplett trocken loossen).
- Ett 10 Während de Cupcake Backen ass, de Sirup virbereeden. Fir dat ze maachen, sinn d'Orangen gutt gewaschen an ofgeschloe ginn - et ass praktesch fir e Messer ze maachen fir d'Kartoffel ze botzen.
- Et gëtt e bësse méi wäit ewech.
- Step 12 Da vun der Orangen aus dem Jus drécken, brauchs de ronn 250 ml.
- An enger klenger Buuscht kombinéieren de Jus, Zest an Zocker.
- Stuf 14 Bréngt de Sirup zu engem Kachen a koch iwwer eng niddereg Hëtzt 5-7 Minuten.
- Schrëtt 15 Den fäerdegen Cupcake aus der Schimmel zerwéiert, während et heiss ass mat de préparéierte Siruppudding a gläichméisseg verdeelt.