- Geméishalteg - 1/3 Coupe
- Kefir - 500 Milliliters
- Miel - 4 Cups
- Salz - 1 Eeërbecher
- Drëchen Hefegkeet - 1 Teelöffel
- Zucker - 1 Art. e Löffel (Zocker - fir e Amateur deen e Séiss - dann 0.5 Coupe)
- Botter (oder Magarine) - 200 Gramm
- Eggs - 3 Stéck
- Häre Kéis (Fëllung) - 300 Gramm
- Zocker (Fëllung) - 3 Art. Läffelen
- Egg (Stuff) - 1 Stéck
- Sauer Kreatioun (Stuff) - 3 Art. Läffelen
- Stär (Fette) - 1 Teelöffel
- Mëllech - 100 Gramm ((gitt d'Hef vun der Hef)
1. Mat waarmem Mëllech (Milch iwwer 0,100 g) Hefung Hef, add Zocker a Salz, ongeféier fënnef Minutten lénks. D'Margarine oder d'Botter gëtt an engem Kasseroll geschmolzt. Mir féieren den Ee an d'geschmëlzene Botter, fëllen Milch mat Hefeg fir Kefir, add d'Miel, gitt duerno an e Geméiswierk an mëschen et. Teet an der Hand soll gutt hannertdecken. 2. De Film ze coveren an et fir eng Stonn an de Frigo ze halen. Dir kënnt et net am Frigo setzen, awer un den Teig direkt ausrollen. 3. Bereet d 'Füllung. Mixe Kéisezack mat Zocker, Fuerwen am Ee, addere Séiss Crème, eng kleng Kraaft, alles alles gutt gemengt. 4. Mat enger dënnter Schicht lauschteren mir den Teigs aus, mir schneiden hir Uewerfläch, d'Teig an 8 Sektiounen geschnidden. Zu der Spëtzt vun der Basis si mir gedréckt, biegen eis wéi e Liichtkriibs. 5. Fannt dat mat all de Bagels, da leet sech op e Bakblech. Egg Sonnegott mat Zockerfett Croissant. Mir schécken d'Minuten fir fofzéng oder zwanzeg Minuten an den Ofen, d'Temperatur ass zweehonnert Grad. 6. Croissants sinn bereet, gudde Appetit!
Servisser: 8-10