- Hefteg trocken - 1 Teelöffel
- Beer - 2/3 Glas
- Weessmehl - 2 Coupe
- Zocker - 1/2 Teelstoun
- Miel Roggen - 3/4 Glas
- Schwaarz Treacle - 3 Elementer. Läffelen
- Salz - 1 Eeërbecher
1. Bei waarmem Waasser e lukrativem drénken Hefegrupp mat enger kleng Miel an enger lukrativer Zocker. Fir zéng oder zwanzeg Minuten verloosse mir bis d'Heefeg "Kapp" opstinn. Sëtzt zweemol a Roggen a Weessegleef, addéiere Salz, a gemëscht an eng Schossel. Oparu ass an eng Schossel Miel gegollt a rëm gutt. An der Miel maachen mir Trëppel. Mir féieren Béier. 2. Dee gëtt gekotéiert bis et d'Hänn beweeglech stoppt a wäert net zerrapéieren. 3. Bei enger Schuel, fett mat Waasser, si mir den Teig verschéckt, mat enger Serviettenverdeelung, setzen se fir zwou Stonnen op eng waarme Plaz. Eng Schuel mat engem Teint kann an waarm Waasser gezeechnet ginn. Den Testvolumen sollt zwee bis dräi Mol erhéigen. Mir kneet de Teesch erof an ass opgestallt. 4. Vun der Teig bilden mir e Laang, wäiss mat Waasser a waarmt op en Backpëllen, heiansdo de Läffel mat enger Gabel oder enger Kräizung. Mir decken den Teint mat enger Servette a wart bis hie geschitt. Mir setzen op de bësse Regal vum erhëtzt Orakel, d'Temperatur ass zweehonnert a zwanzeg Grad, fëllen ongeféier 40 Minutten. 5. Dee Brout zum Kockel iwwerbréngen, d'Brout mam Waasser Waasserfeierdecken, en Deckel mat enger Servietten a lass et cool maachen. D'Brout ass prett.
Servisser: 8