- Bier - 0,5 Liter
- Hot Pfeffer - 0,5 Stéck
- Chicken - 1 Stéck
- Rice - 1 Glas
- Szafran - 1 Pinch
- Pepper, Salz - Fir ze schmaachen
- Thyme - 1 Art. e luken
- Botter - 2 Art. Läffelen
- Cilantro, bannen - 1 Stéck
- Chesnoka - 1 Zänn
- Rot Zwéin - 1 Stéck
1. Mir hu de Poulet, mir drénken, et ass méiglech ze sangen. Fir 10-12 Schecken huel de Huhn. Dir kënnt et benotzen an eidel maachen. Huelt de Knuewel an enger grousser Schuel Bier, drénken, Knueweel a Salz, rous. Mir setzen de Poulet an enger Marinade, deckt mat engem Film, fir eng Stonn si mer an engem waarme Plaz. 2. Mir schounen d'Ënneel, an d'Kibels geschnidden. An der Halschent geschniddener Päfferi, Bauchsaart, fléissendwäerteg Waasser, wäschen, trocken, schloën. Mir wäschen d'Blummen, a fein schoppen. 3. Heat Butter an enger Bratpfanne. Vun der Marinade huelt den Huhn aus, an op all Säit fir dräi oder véier Minutten, bis déi rudde Krust, fritt. Duerno setze se a Form. Duerch de Kéiselder oder Feinen Sief d'verbleiwen Marinade. Safran. 4. Huelt d'Zwiebel an enger Bratpfanne, wou de Poulet gebraten huet. Fügt Blummen a waarme Pärelen. 5. Bei engem feinen Sief transitéiere mir de Reis, grëndlech matt laange Waasser. Rice gëtt an Geméis a Poulet gegruewen. Mir rutschen an d'Marinad. Dir kënnt méi Béier maachen. Mir schécken 30 Minuten an den Uewen. 6. Servéiert d'Huet heiss, dekoréiert mat Cilantro a Blummen.
Servisser: 4