Um Dag vun der Unabhängigkeit vun den USA gitt d'Hollywoodstäre vum Restaurant "U Caesar" e bëssen drun. Alkoholesch Gedrénks waren eng grouss Zuel am Beräich awer d'Snacke waren bal komplett, an all d'Geschäfter sinn schon zou. Caesar, ouni zweemol denkt, huet Virdeeler vun de Produkter geholl, déi hien verlooss huet. Dëst waren: Salami Blat, Brot, "Permizan" Kéis, Knuewel, Eeër a Worcester Sauce. De Caesar huet all dës Produkter gemengt an en excellent Salat, wat den Gäscht vum Restaurant gitt vill. Si waren begeeschtert mat dëser Salade. Dës ongewéinlecher Geschicht war vun der Duechter vum Cardini erzielt ginn, duerno nees mat Legenden staark verwéckelt an eis an enger modifizéierter Form erreecht.
Wéi genee ass dës Salade preparéiert?
Dir kënnt elo erausfannen wéi de Salade sou bekannt ass. Am Ufank huet de Keeser e Salade Schëndel mat e klenge Quantitéit Knuewel geroodt an de Buedem mat Salatblieder bedeckt. Duerno hunn ech eppes Botter gegudt. Nodeem hien d'Eeër gegudt huet, ass virdru fir 60 Sekonnen an kochendem Waasser gefall, bis zum Enn vun der Platte. Zousätzlech huet hien Zitrounesaatz, e bësse gewascht an am wichtegsten gerotéiert Kéis. Och d'Croutonnen goufen addéiert, déi am Knuewel an Olivenueleg gekacht sinn.
Duerch de Caesar säi Brudder, huet eng Legend opgestallt, datt an de Salat muss onbedéngt Anchovien present sinn. De Keesel ass awer kategoresch géint d'Anchovien. Hie behaapt datt de Salat sollt italienesch Olivenueleg a Pâtisserie aus Italien hunn.
A verschiddenen Quellen ass et behaapt datt de Salade net vun Caesar erfonnt gouf, awer vun e puer anere Leit. An de Keeser huet nëmmen d' Salat Rezept stenge gelooss an huet säin Numm genannt. Awer all dat ass just all Spekulatioun.
Elo ginn et vill Rezepter fir dës all bekannt Salat ze preparéieren. En an der Regel, déi aktuell Rezepter sinn net ganz ähnlech wéi dee vum Caesar entdeckt.
Classic Rezept
Fir eng Salade preparéiert ze ginn, no engem klassesche Rezept, musst Dir éischt d'Croutons preparéieren. Fir dat ze maachen, de Kuch vum Laang ze schneiden an d'Mëtt ze schneiden an kleng Kubel. Duerft drénken e klenge Olivenueleg, vergläichbar ze späicheren op de Bakblech a setzen an den Ofen. Fritt bis gëllenbraun.
Nodeems d'Wierder gebrannt gi sinn, ass et noutwendeg fir de roude Ee zu engem richtege kachen Waasser fir ongeféier eng Minute ze déif ze maachen, duerno muss et abgekillt ginn. Zitt den Zitrounejus a wäit ewech vum Salz.
Sëtzt d'Blieder vum gréngen Salade séch aus, trocken a kleng ginn. Duerno musst Dir eng grouss Salat Schüssel huelen, et gutt mat Knuewel ze réucéieren a räusse Kéis, Zalot Blat a Sauce schneiden. Stir grëndlech, a spritzt dann d'Top mat de reschteste Kéis an Croutonnen.
Dat ass eigentlech de klassesche Rezept fir de legendären Caesar Salade. Elo ass dëse Salade esou verbreet ginn datt et ee Café oder Restaurant ass, deen net dee Salade huet. An de leschte Joeren gëtt de Caesar Salade och doheem preparéiert, well et net vill Zäit brauch, an all d'Ingrediente vum Salat sinn net präiswäert. Et sinn och vill aner interessant a keng manner Leckeres Rezepter, awer dëst Rezept ass Basis, et ass am nooistegen dem Rezept vum Caesar Cardini 's Salade.