Dunn Päiperien wéi jiddereen ouni Ausnam. Si ginn bereet an mat verschiddene Fëllungen, an einfach servéiert op en Dësch mat séisser Rahm oder Häre Kéis. Oft esou Pakeche mat Fleesch oder Kéis, Kaviar oder Leber, wéi och all Zorte vu séiss Fillinger gefüllt ginn. Fir e Favorit ze hunn hunn e subtile Erscheinung, et ass besser fir et op Mëllech oder Kefir ze kuken. Den Teint fir sou Päikaken ass normalerweis ähnlech mat flësse séiss Crème, awer Dir sollt net iwwerflësseg Liichtegkeet Konsequenzen maachen. Hei fannt Dir verschidde Rezepter, wéi Dir leckere Päike preparéiere kënnt, och d'Zousatz vun Mëllech a Kefir.
D'Rezept fir dënn Päike mat Lächer
Dëse Geriicht ka kombinéiere mat enger Rei vu Fëllungen: Séiss, Fleesch oder Pilz. Fritt Päikäer am beschten op engem Goutsener Bratpfannen - dann gi se richteg mat Löcher, awer d'Eisebrand ass och fir Bratpfannen. Fir dënn Placken mat Lächer ze kachen ass net ganz schwéier!Noutwendeg Zutaten:
- Mëllech - 250 ml
- Zocker - 2 Séisseleng.
- Ee Ee
- Kefir - 1-2 Icedëf.
- Sonnenbléiege Ueleg - 2 Zwergen.
- Miel - e bësse manner wéi e Glas
- Eng kleng Soda
- Salt fir ze schmaachen
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Eischt Suergen d'Eeër sëch mat Waasser a Zocker ze addéieren. Pour eng halleft Glas vu Mëllech a Kaffi, add d'Miel mat Soda.
- Stir d'Mëschung mat engem Bëschof a kritt den Teigs, da fanne de raffinéierten Ueleg a riicht d'Teig erof, bis et homogen ass. Denkt drun datt dënn Pikanen erreechen wann d'Teigs Flëssegket ass. Mir fänken um Pikanen.
- Soubal déi éischt Säit vum Test gefrëscht gëtt, wandert et un der zweeter. Mir maachen d'preparéiert Form an engem Dreieck oder fënëit et mat enger preparéiert Fëllung.
Delicious dënn Pikanen op Mëllech, e Rezept mat enger Foto
Dëse Rezept setzt 2 Mol méi Mëllech wéi an der Virgänger. Dofir ass den Teigs méi Liquiditéit an d'Pikanen - dënn. Probéiert dës dës dënn Pikanen op Mëllech ze kuken. Noutwendeg Zutaten:
- Eggs - 1-2 Stécker.
- Mëllech - 500 ml.
- Miel - 1 Glas
- Sonnenbléieerlaf - 1 Tépp.
- Zocker - 1 Zoppeläffel.
- Salz - eng hallef lukrativ
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Sidd e puer Eier mat engem Bëschof a kombinéiert mat 200 ml Mëllech, Salz mat Zocker.
- Sëtzt d'Miel a lues an d'Mëllech-Ee Miess. Mix mat engem Mischer.
- Huelt de Rescht vun der Mëllech a mëscht Iech erem. Dee gëtt sech wéi flësseg séiss Creme aus.
- Elo addéieren d'Miel ze fréi an dës Teesch a grëndlech bis mëll. Gitt an e klenge Geméiswierk (oder geschmëlzelt cremig).
- Frëscht d'Teig op enger waarmer Bratpfannen op béide Säite bis zu Goldbraul. Dëppe kënnt mat engem Stéck Fett oder e klengt Brennstoffer.
- Fir méi dënn Kéispaken z'entwéckelen, addéiere 100 Gramm geräiftem Kéis an den Teig - e ongewéinleche Geschmaach vum Gericht deen Dir gär gitt!
Einfach dënn Pikanen mat Mëllech: e klassesche Rezept
Pikanen fir dëst Rezept si ganz einfach preparéiert an hunn exzellent Geschmaach kritt. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e bësse méi Zocker ginn, wann Dir eppes Séiss. Probéiert net vill Eeër ze setzen, wann Dir d'Zuel vun Ingredienten fir méi Portioun erhéijen: 1 Liter Milch ass genuch fir vier Eeër.Noutwendeg Zutaten:
- Mëllech - halleft Liter
- 3 Eeër
- Miel ofgesat - 200 g
- Zocker - 1-1,5 Icedeleg.
- Geméishalter - 2 Zoppeläffelen.
- Salz - 1 Tsp.
- E klenge Soda a Esseg
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Mir verbrennen d'Miel, Zocker a Salz. Gasim Soda an addéieren.
- Mixen mat Eeër a grëndlech mëschen mat engem Mëscher oder Whisk.
- Lues an d'Mëllech an d'Mëllech geschminkt.
- Am Endeffekt fanne mer vegetabelen Ueleg an d'Teig, addéiere mer a fréieren ufänken.
D'Rezept fir dënn Pikanen op Joghurt
Wann Dir ni Kichelcher gekacht huet, da fréi mat deem Rezept! Pikanen op Joghurt gemaach gi sinn, wären extrem dënn mat mëndleche Waasserkräfte.Noutwendeg Zutaten:
- Kefir - 120-150 ml.
- Miel 150 g
- 2-3 Eeër
- Botter - 40-50 g
- Zucker - 80 g
- E bësse Salz
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Mix an eng grouss Déift Zelle vu Salz, Zocker a Sielgeschicht.
- An Kefir add een e bësse Waasser (70-75 ml) a gitt an eng Pech mat trockenem Zutaten.
- Smash e puer Eier am Teig an mëschen gutt.
- Schmaacht d'Botter op de Feier a gitt an den Teig. Stier bis gutt.
- Huelt den Teig an eng erhëtzt Bratpfanne a fréiere si bis d'Goldbrau.
Dënn Pikanen doheem, e Rezept mat enger Foto
Een einfache klassesche Rezept, wéi een e Favorit vu Mëllech ze kachen. Déi entstinn Pankakes kënnen mat all Stuff gepréift ginn: Stau, Häre Kéis oder souguer Scheichen vu Fësch. Noutwendeg Zutaten:
- 500 ml Mëllech
- 2 Eeër
- 250 g Miel
- 1 Zoppeläffelen. Zocker
- 1 Tsp Salz
- 2-3 Icedë Ueleg (Sonnenflower)
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Mir schéissen Eeër, Salz a Zocker zesummen.
- Pour 250 ml Mëllech, a gitt dann d'Miel. Good Mix mat engem Mischer.
- Fanneer eng aner 250 ml Mëllech ze rousen erof, an net d'Bildung vu Klumpen.
- Am Teig an d'Ueleg drénken, rousen a waarmt 15-20 Minuten, a no fille mir op enger waarzer Eisebras no.