Saisime Summer Birnen - Gléck fir Gourmet. Si sinn gutt an engem transparenten Trend, an enger séisser Füllung fir e Patt, an enger Marmelade oder enger Marmelade. Oder - als Basis fir en exquisite Dessert. Wéi iwwer e Béier an enger delikter Muttprüfung mat enger Karamellcremesauce? Dës Delikatesse ass sécherlech ee vun de beschten an Ärem August Menü.
- Dräi séiss Béi
- Miel - 155 g
- Botter - 60 g
- Zocker - 300 g + 2 Zoppeläffelen. l.
- Nuts - 100 g
- Crème net manner wéi 20% - 125 ml
- Zwee Eeër
- Mëllech - 250 g
- Baking Powder - 2 Tsp.
- Zëmt - 1 Stéck + 1 Tsp.
- Vanill Extrait - 1 Tsp.
- An der Pâtisserie lafe fir e Liter Waasser lauschteren 2 Tablett. l. Zocker (kënnt braun) an e Kanalstick. Dir kënnt Addéieren op Geschmaach - Anis, Muskat, Vanille. Bréngt eng gutt Niwwel ze kachen. Am zweeten Container verbannen 200 g Zocker mat 60 ml Waasser zou an zéien op mëttlerer Hëtzt ouni Rühren
- Drénken d'Botter a Mëschten d'Nëss (gebraten an zerdréckt), Buedemzemellen, Miel a Bakbouten
- Am Sirop, dee méi gëllen Amber gouf, fanne vum Ueleg a mam Mix bis zu homogen. Dann gitt an d'Crème, mixen erëm an d'Plaz aus der Plack
- Beim kachen Waasser mat Zocker a Zim, setzen d'geschleeft ganz Béi a koch fir ongeféier eng hallech Stonn - bis d'Fruucht méi weecher a méi transparent
- Kombinéiert 100 g Zocker mat Mëllech, Eeër a Vanilleextrakt, waarm de Geméis sanft mat engem Bësch. Gitt d'Nährmehl Miel a Portiounen, suergfälteg gemengt - den Teint sollt medium viskos sinn (d'Dicht mat Milch oder Miel maachen)
- An enger servibler Schuel géist zwee Drëttel vum Teigs op d'Plaz am Zentrum vun der Bir. Bake fir ongeféier eng hallef Stonn am Ofen, bis zu 180 Grad erhëtzt. Kuckt d'Bereetschaft mat engem Spieeler oder Zännpick
- Ready dessert reich Sauce pour servéieren a servéiere waarm