Eclairs

1. D'Waasser an d'Pan fräisetzen, Salz a Botter maachen. Bréngt e Kach op Ueleg. Zutaten: Instruktiounen

1. D'Waasser an d'Pan fräisetzen, Salz a Botter maachen. Bréngt e Kachkonscht, fir datt d'Ueleg geschmolt gëtt. Mëllen d'Miel op d'Platen a rëm 2-3 Minutten op engem klenge Feier, sou datt et kee Klumpen gëtt. Den Dëppe mat dem Teig aus dem Feier eraushuelen a killt e bësse méi wäit. Eegelen zerwéiert een no engem an den Teigs mat all Ee genéissen fir eng Uniform Mass ze kréien. 2. Fetze Blieder. Den Teint kann op eng Bakbuffett mat engem Séisswäin oder enger Sprëtz geluecht ginn. Wann se net sinn, siche keng Suerg. Dir kënnt den Teigs mat engem einfachen Dessert Löffel leeën. Am Ofen, wat op 180 Grad erhëtzt muss, Kuche ginn fir ongeféier 30 Minutten gebacken. 3. Fir d'Füllung gëtt gekachten ofgeléist Mëllech mat Rosinen a Massegutt vermëschen. 4. Slice all Kuch an fëllt mat Stuff. 5. Fir Fudder op enger héijer Hëtzt ze kuken, séiss Creme, Kakao, Puder gemooss an am Ueleg addéieren. Duerch eng Tasch mat engem dënnen Loch fir Kuchen.

Servisser: 6-7