Eggplant am Ofen

Eggplants sollten an Réng geschnidden an an eng Schossel mat Salz gesammelt ginn 30 Minuten. Zutaten:

• Eggplant - 1 Kilo
• Kéis - 300 Gramm
• Tomaten - 3-4 Stéck
• Olivenueleg - 3-4 St. Läffelen
• Basalik - 1 Stéck
• Salz, Pabeier - 1 Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Eggplants sollten an Réng geschnidden an an eng Schossel mat Salz gesammelt ginn 30 Minuten. Zu dëser Zäit huelt d'Tomaten mat Réng geschnidden an de Kéis. By the way, Tomaten sinn besser fir eng grouss Gréisst ze wielen. Och getouwen Auberginen sollen an Olivenueleg gebraten ginn. Frësch si vu zwou Säiten bis zu Goldbraul. Niewendrun, plangt Auberginen op engem gefëscht Bakblech. Duerno musst Dir op der Aubergine Schichten vun Iessen leeën - éischt d'éischt Schicht vu geräiftem Kéis, duerno eng Tomato an op déi éischt Kéier eng Schicht vu geräiftem Kéis. Niewent, an e virgemaachten Ofen bis zu 200 Grad, léisst de Vulkan nees 15 Minutte backen.

Servisser: 8-10