Eier mat Kéis an de Formen Ee vun de populärem Aart a Kachen Eeër an der franséischer Kichen, zesumme mat de berühmten pochten Eeër an Omelettes - an d'Tafel servéieren, an normalerweis an dëser Platen mat Eegemëmme Geméis, Huhn an aner Ingredienten. Dës Kasserol aus enger Rei vu Platen an Uebst, anstatt Dir kënnt all portugesch refraktär Coupe benotzen. E puer Wierder iwwer déi benotzt ginn am Kervelzervat. Ech hu selwer gekuckt, an der franséischer Kichen, ënnert dem Wuert "Cervelas", net nëmmen eng gedämpfte, awer gekachte Wäiner ähnlech zu eisem "Dokter" kënnen versteesoen, also kanns du all eegent Produit huelen oder d'Wurst ersetzen mat gekachten Hueder. De Kasserol gëtt ouni Salz preparéiert.
Zutaten:- Eggs Chicken 5 Stéck.
- Goat mëllen Kéis 50 g
- Käse schwéier 50g
- Sausage Zervelat 50 g
- Gréng Zelter 5 g
- Fruucht Dill 5 g
- Petzillen frësch 5 g
- Et 1 fir d'Kasseroll brauche mir zwee Zorte Kéis - harten a mëllen, Eeër, geschmiert Geraicht Server, Greens.
- Etape 2 Weiche Kéis (bevorzugt Geess) gëtt a klenge Cubes geschnidden.
- Et gouf 3 gewascht a getrocknegt Fennel a gréng Zwerge.
- Stuf 4 Servelat an Strippe geschnidden.
- Stuf 5 Séiss 2 Eeër an eng Schaumm Mass.
- Stuf 6 Huelt de geschnittene mëlle Kéis, d'Zervel an d'Kraider a geschlagen Eeër, rous.
- Et huet 7 gemengt d'Mëschung an d'Bossformen ze baken.
- 8. Et briechen eis an all Eegeschafte vum Ee, suergt fir d'Eegiel an d'Mëtt ze sécheren an ze probéieren net ze schueden. Ronderëm d'Eegiel, e Rouer vu geräizertem Kéis op engem Rutsch. Bake fir 15 Minutten bei enger Temperatur vu 180 ° C.
- Et war e bëssche méi wéi ech.
- Step 10 Spritt d'Kasserol mat gehackte Péiterséil a servéiere waarm. Hei dréit et eng üppeg a wee Struktur, ähnlech wéi e Omelett, an e bësse leichte Kéisekrust an e mëlle Joch.