Et ginn Situatiounen, wou Dir séier ze preparéieren fir d'pluede kommen vun den Gäscht. Zum Beispill hunn d'Frënn gemellt datt si Gäscht opgeruff hunn oder de Mann aus der Aarbecht geruff huet an hie sot datt hien mat senge Kollegen heem komm wär. An wat maachen Dir? Natierlech braucht Dir dréngend eppes op den Dësch ze maachen. Maacht Iech keng Suergen, et ass ëmmer eppes an de Frigoen ze fannen, aus deem Dir en exzellente Buffet maachen. Awer d'Gäscht am Viraus ze warnen, datt si Getränker selwer kaaft sollten.
Mir bidden Iech e puer einfache a schnelle Snacks, déi all Gäscht wëllen.
Canape
Dës Imbiss war éischt a Frankräich. Kanapeen si kleng, 0,5 cm héich, siwe 60-80 Gramm Kriipelen, gefüllt mat verschiddenen Inhalt (Kéis, Fleesch, Pate, Geméis, Fësch, Geflèkk, etc.). Normalerweis sinn d'Inhalter vum Canape op der Shpakkazlami gepflanzt. Wann et keng Spieeler sinn, da fänke se mat den Hänn. Canapes si fir ee Bess entwéckelt, dofir gi se bei grousse Quantitéiten a si viraussoen mat verschiddene Fëllungen. Mir bidden Iech en einfachen, awer gläichzäiteg originelle a attraktive Rezepter.
Fir véier Leit Dir braucht déi folgend Produktiounen: Brout Schlecken mat Bran oder Grau Brout - 300-400 Gramm, 5 Eier (pre-gekacht), 300-400 Gramm Fleisch (Fleesch, Fësch, Gefligel), Knuewel Nuechte, 30 ml Olivenueleg a e klenge Péiterséilech.
Brot muss a kleng Quadrate geschnidden ginn (2x2 cm), dëst kann mat enger spezieller Schimmel gemaach ginn. D'Brout ass op d'Masli vun der Krust gefréint a gitt op d'Platen fir ze servéieren. Da loosst de Brout zum Knuewel mat Knuewel. Eegeschméisseg an d'Halschent geschnidden an leien op d'Brout. Nayaytsa ass néideg fir Pate ze setzen. Wann uvass e gewellte Messer hat, dann benotze se an d'Paste déi gewënscht Form. Op all eenzel Canapé, dekoréiert mat Péiterséil. D'Canapéen sinn bereet.
Tartlets
D'Wuert Tartletka vu Franséisch gëtt als Kuch iwwersetzt. Dëst ass e klengen Kuerf vun onbestueden Teig, bis zu 10 cm Duerchmiesser, an där verschidde Snacks: Fësch, Pate, Kaviar, Fleesch, Zaloten, verschidde kalte Snacks a sou weider. D'Tartlets kënnen op enger gemeinsame Plack servéiert ginn, awer all Tartlet gëtt mat engem Sack ausgebaut, an de Gaascht ass e klengt Snack mat. Och Tortletë kënne fir eenzel Gäscht op eenzel Platten setzen. Si kënnen an all Geschäft gespäichert ginn. Törtelen sinn ganz praktesch a praktesch, well se all kënne maachen: séiss, scharfen, würzegen, salzeger Iessen. Mir wäerte mat Iech eng Vakanz maachen an e liicht Rezept fir schmaachelt Narren.
Fir véier Leit Dir braucht déi folgend Produktiounen: 20 Ready Tartlets, 250-300 Gramm Kartoffel Kraaft, 150 Gramm Geméis Mix (gréng Basse, Karotten, Zwiebelen, Pilze, etc.), 50 Gramm Käse, 150 Gramm Speck a 30 młolovikovoi Öle.
Fillert all Tartlet mat enger hallef Kraaft Kartoffel a setzen se op engem Iessen. Grind Karroten, Pilzen, Speck, Zwiebelen, Béiser an aner Ingredienten a liicht Ueleg am Olivenueleg. Déi entstinn Mëschung gëtt gebacken. Scrunch de Kéis an sprëtzen all Tartlet. Dat ass alles kleng.
Kéiszort
D'Käse Plate gëtt als zusammengesatesch Platen bezeechent, op deenen et op d'mannst véier Käsesorten gëtt. Et ass normalerweis sechs Haaptmëschten, déi onbedéngt op enger Kéise Placke sinn: scharf, ganz wierzlech, ausgedréckt, zéng, neutral a frësch. Fir Schéinheet gëtt eng Plack mat verschiddene Friichten, Nëss, Greens oder Geméis dekoréiert. Paste wéi an onglécklech op dëser Plack ass net geluecht. Wéi festleet wat Kiesses mat sechs Eegeschafte passen? Junese Kéiser vun wäisser Faarf hunn e frëschen Goût, Senpolen, Tomm a Relishon-neutralen Geschmaach; delikat Geschmaach hunn fetteg Kéiser (Ziege a Schéif); Brie, Kolumbien, Camembert, Shaurs ginn e differenzesche Geschmaach, halleffest a harten Sorten gefeiert mat Akuitéit. En ganz scharfen Geschmaach ass charakteristesch fir bloesch Kéiser (Livaro, Kaklangar, Epuas).
Kéise muss esou ofgeschnidden ginn datt an all Stéck et engem Kär an enger Krust steet. D'Form fir Schnëtt kann ënnerschiddlech sinn: Würfel, Pyramiden, Briketts a sou weider. Russesch Klassesch Slicer ass eegent nëmme fir hart Kéiserorten. De Käse op der Plack soll als Zeiger als nächst bezeechent ginn: mat neutralem Geschmaach soll de Kéis op 6, an den zentraff Zorten, an an de Ränder halleffest sinn. Zu enger Kéiseblatt hat e gemittlechen Aroma, et ass néideg fir et op der Tafel eng Stonn virum Miel ze setzen. Bei Raumtemperatur sinn d'Aromen vu Kéis.
Zu engem Kéisebrett an egal wou Brot servéiert gëtt. Et gëtt ugeholl datt et de wichtege Geschmaach vum Kéis beaflosst. Awer de Messer komm ass praktesch. Videale fir all Zort Kéis sollten e separate Messer ginn, fir datt de Geschmaach net méiglëch ass. Wann et keng Messer ass, da kënnt Dir Spieche fir Canapés benotzen. Ksyram bestëmmt Wein. De Scharper den Kéis, de Sauer soll Wäin sinn.
Fir véier Leit Dir braucht déi folgend Produktiounen: 200 Gramm vun all Typ vun Sprëtz, 100 Gramm (Mandelen, Walnüssen, Bësch), 200 Gramm Trapp oder Dates, 50 Gramm Oliven, Blieder gréng Salade (fir d'Plack) ze dekoréieren.
Setzt e Salatz Blatt op der Plack. Vun der Spëtzt, verdeelt de Kéis an dekoréiert d'Platte mat Oliven, Fruucht an Nëss. Gutt Appetit!
Geméis Plattform
Dës Snack-Optioun ass eng vun de einfachsten. Am Zentrum vun der Platen ass gekachte Kartoffel a gëtt vun Zären a Gromperen geschnëtzt.
Fir véier Leit Dir braucht déi folgend Produktiounen: 12 Tounen der Kartoffel (gekachten), 200 Gramm Pilz (Ueleg, Champignonen, Konserven), Auberginen, 7 Tomaten, 1 Zwiebel, e puer Knuewel vum Knuewel, 30ml Ueleg, 80 Gramm Methan an e Paar Federatioun vu gréngen Zwiebel.
An Salz gesammelt, kachen d'Gromperen an leeën se an d'Mëtt vun engem grousse Gericht. Dekoréiert et fein zerscht grénge Zwiebelen mat Ismetana. Kabbel de Auberginen, Zwiebelen a Knuewel an fritéieren alles an enger Pan. Da leeën se un d'Kartoffel. Maacht d'Pilze bei der Aubergine. Déi frësch Tomaten sinn a Stécker geschnidden an d'Zuel fäerdeg gemaach. Dëse Geriicht soll mat Brout servéiert ginn.
Wurst mix
Fir dëse Snack ze preparéieren, brauch Dir eng ganz kleng Zäit. D'Geriicht ass ähnlech mat engem Kéise Platen, mee statt vun Kéisgär ginn eng Selektioun vun Sorte benotzt. Et ass besser, ënnert Gegrillten Produkter ze wielen déi e gudde Goût hunn. Op enger Plack ass et bis uew Typen vun Zoossissprodukter.
Fir véier Leit Dir braucht déi folgend Produktiounen: 200 Gramm vun verschidden Zorten vu geräiftem Kaffi, 200 Gramm vu pickeleg Champignonen, 3-4 Tomaten, 2-3 séiss Puer a Sauce (Kaweechelcher ersetzen).
Uebst Schnëtt a Plaz op enger Plack an engem Krees. An der Mëtt, Pilsen an séiss Pärp matbréngen, a Bänner schneiden. Tomaten mussen an Réng geschnidden ginn an zwëschend Sauce ginn. An enger separater Schossel servéiert d'Oretchup-Sauce. Gutt Appetit!
Wéi Dir gesitt, ass et ganz einfach ze preparéieren fir eng Kéier d'Gäscht ze kommen. Déi Haaptschätz ass eng kleng Fantasie. Als Snack kënnt Dir ëmmer alles an déi am Frigo sinn. Just muss e bësse méi kleng ginn d'Produkter an setzen se direkt op der Platen. Mir hoffen, datt Dir an Är Gäscht eist Snack Rezepter genéissen.
Gutt Appetit!