Fëschstéck mat Kéis

1. De Ofen op 175 Grad ofléisen. Loosst de Geriicht fir e bësse méi iwwer Ingredientsen ze schmieren:

• Gromperen - 1 Kilo
• Fësch - 400 Gramm
• gefruerenen Hären - 200 Gramm
• Cheddar Kéis - 160 Gramm
• Botter - 80 Gramm
• Salz - 1 1/4 Teaspoons
• Schwaarz Päiper - 1/4 Teaspoon
• Mëllech - 200 Milliliter
• Olivenueleg - 1 1/2 Teaspullen

Instruktiounen

1. De Ofen op 175 Grad ofléisen. Loosst den Iessen fir eppes mat enger geräizer Olivenueleg schmiere loossen. Huelt Stéck Fëschhaut op der Platen, Salz, Pärp a lues mat Mëllech. 2. Schéckt d'Kartoffelen, setzt se an en Kuusche a fanne Waasser. Zousaz enger Salzkonscht u Waasser a bréngt e Kach. Wann d'Kartoffel ze kachen starten, setzen d'Fësch am Ofen. Grate Kéis op Reschter. No 20 Minutte wäiss d'Kartoffel ze drenken an an e Kuuscht ouni Deckel ze halen. 3. Fësch de Fësch aus de Backofen a fléien d'Mëllech. Huelt et mat ofgekapselt Kartoffel. Den Ofen op 220 Grad ofléisen. Mat zwou Gabelen, fänke de Fësch op kleng Stécker. Seet de Fësch op der Haut. Fänke d'Fësch gläichméisseg op der Fouer. 4. Fett d'Botter, e kleng Salz a Päfferk bis op d'Kartoffel. Doduerch 3/4 vun der Mëllech, déi Dir aus de Fësch gedreift. D'Patat fir d'Konsequenz vun de Gromperen. Wann et ze déck ass, add more Milk. 5. Füu d'gefrorene Buedere zerwéiert a vëlleg géint eng Gabel. 6. Äert Äppelkartelen iwwer d'Fësch vergréisseren. 7. Rëndelen mat Kéis. 8. Fëllen fir 20 Minutten. No 10 Minutte fuert de Spull mat 180 Grad.

Servisser: 4