Mir koetsen Schweinezong Korkenzuel huet excellent Qualitéitsproblemer a gläichzäiteg ass et fir di Ernährung an och fir Iessbuedermass. Et enthält eng grouss Zuel vu biologesch aktive Substanzen, Lecithin, B Vitamine, Phosphor. Ech proposéieren Iech de Wee ze kennengelen, fir d'Schweinezong ze kuken an weider mat aromatesche Kraider ze preparéieren. Déi wäiss Bounen sinn excellent fir Garnéieren: gekachten oder kaaft. Mat bësse Kaffien, drénken de Jus, waarm an engem Ofen oder enger Mikrowelle a servéieren als Side-dish. Op Wonsch kënnt Dir Päckfleesch huelen.
Zutaten:- Pork Zong 600 g
- Botter 50 g
- Thyme (Thymian) frësch 2 g
- Pink Puerz 0.5 Tpp. l.
- Bay Blat 2 Stéck.
- Salz 3 g
- Wei Bounen, Konserve 500 g
- Geméiss aus italienesche Kraider 2 g
- Et ass e Schwaarzzuch benotzt - 3 Stécker, däischter Kraider a Gewierzer, Botter, Salz a wäiss Bounen - fir d'Geress ze kachen.
- Step 2 Porzine Sproochen gi gewäsch, a kochendem Waasser setzen, koch fir ongeféier 5 Minutten a kafen duerno Waasser.
- Step 3 Plazert d'Schwäin Zille an frësche waarme Waasser mat Lorbeerblieder a pinkesche Pfeffer (Dir braucht 8 Erasmus), liicht Salz a kierzen iwwer mëttlerer Hëtzt fir 1,5 Stonnen.
- Schrëtt 4 Schreift d'fäerdegt Schweineschlang an kale Waasser fir 1 Minute fir et méi einfach ze maachen fir se aus dem Film ze schielen.
- Stéch 5 Déi geläschte Zénger ginn an d'Scheiwen ronn 5 mm déck geschnidden.
- 6. Futt Dir d'Bakform mam Butter oder Geméis-Ueleg a lass an eng méi schwaach Schokela an Zäite setzt, frësch Thymian sprëtzeg openeen. Deckt Zongelen mat Bratelen an Botter a sprëtzen et mat guddem Salz, z. B. mat italienesche Kraider oder op Ärem Geschmaach. D'Fusioun mat den Zénger am Ofen 15 Minuten bei 150 ° C legen.
- Et gëtt 7 Stécker. D'Zooss fir d'Geriicht ass de gudde Ueleg, deen aus dem Bakbuerg erauskënnt.