Mir huele de Poulet mat dem Poulet an de Wäin mat de Bounen. D'Huetrezept am Rotwein mat String Bannen heescht d'exquisite franséisch Kichen, wéi och vill Platen an der Virbereedung vun deem Wäin benotzt gëtt. Wäi Marinade mécht Huet an Bounen ganz empfindlech mat engem agreabele Aroma. A Frankräich ass d'Traditioune vu Familljeessen an Haushalter staark genuch, et ass dofir datt Fast Food nëmme vu Touristen a Single ass. Ech roden Iech e Beispill vun der Franséisch ze huelen an e Kollektiv ze organiséieren.
Zutaten:- Huelt 1 kg
- Wäin roude hallefluen 200 ml
- Fruucht Zeenbecher 300 g
- Onion white 1 pc.
- Botter 30 g
- Weessmehl 1 Zoppeläffel. l.
- Salz 2 Prise
- Mixture vun Hops-suneli 2 Prise
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Et stinn 1 fir Huet an engem Wäin mat gréng Bounen ze bidden: Dir musst Stéck Hënn, String Bounen, Rotwein, wäiss Zim, Botter, Miel, enger Mëschung aus Hops-Suneli Gewierzer, Knueweel a Salz maachen.
- Schrëtt 2 Huese Huelt ënnert Laachwasser, trocken mat engem Papiertuch a geschnidden an Portioune.
- Schrëtt 3 Den Knuewel an dënn Platen schneiden.
- Schrëtt 4 D'Zwiebelen an d'Réng oder d'Réng geschnidden.
- Et huet sech op d'erhëtzt Bratpfanne mat Botter geliwwert, d'Hënnstécker verdeelt a bräicht op enger Hëtzt vun zwou Säiten bis zu enger goldener Krust (ongeféier 3 Minutten op der Säit).
- 6. Etappe Huelt Iech d'Huewen zerwéiert an d'Zwéin an de Knuewelche fritt 2-3 Minutten an der selwechter Pan.
- Stoet 7 Huelt de Poulet, Salz, sprëtzen mat Miel a Gewierzer.
- Stuf 8 Stieruf e gär a futti Wäin.
- Klappe 9 Sobald d'Flëssegkeets ze kachen beginn, reduzéieren d'Hëtzt an de Deckel fir 30-35 Minutten (bis de Poulet fäerdeg ass).
- Et gitt 10 geschmaache Huebeestécker a fënnt d'Stringbounen.
- Drëtt 11 Deckt mat engem Deckel a simmer d'Bounen fir 10 Minutten (bis soft).
- Step 12 D'Huetdécker op d'Bratpfennerei zréckgoen an d'Huet am Wäin ass frësch preparéiert. Servéiert mat gréng Bounen a sprëtzen mat gehackte Kräider.