D'Kiche Capelin Moiva gehéiert zu der Famill vu Smelt; Dëse klenge Fësch huet Fettfleesch a eng déck Back, also ass et genuch Bewonnerer! De Kapelin ass séier frittéiert ginn, dës Fësch erfuerdert keng speziell Préiretéit viru Kachen! Fried Kapell ass perfekt kombinéiert mat all Geméis-side Platen, besonnesch mat mat Kartoffelen.
Zutaten:- Capelin 600 g
- Salz 0.5 Tsp.
- Weessmillen 4 Zoppeläffelen. l.
- Sonnenblume raffinéiert Ueleg 150 ml
- Etappe 1 Zeréckt de Kappelkapel, brauche mir entkréscht oder frësch Kapinol, Salz, Weess Mehl, Sonnenbléiech raffinéiert Ueleg.
- Schrëtt 2 Ech maache mäi Kapp, wäschen et op e Pabeelhandtuch a liichtfällege Fësch. Dann sprëtzen se mat Salz.
- Drëtt 3 Mëschen der Fësch, sou datt de Salz iwwerglécklech verdeelt gëtt.
- Et geet drëms eis all Fësch op Weessem Miel vun all de Säiten.
- Schrëtt 5 Fësch d'Fësch op enger waarmer Bratpfanne op Sonnenbléiefeder Öl.
- 6. Et muss du vun zwou Säiten op eng Goldfill braten.
- Klappe 7 De waarme Brëllskapelin mat engem gehackte Ënner gratuléieren. Mir bedälen d'Kapelin fir de Gromperen oder aner Säitenteller.