- Eggplant - 1 Kilo
- Knuwwel - 7-8 Zubchikov
- Gréng Zwerge - 150 Gramm
- Geméishalter - 1 Glas
- Basil - 1 Eeërbech
- Cilantro - 1 Eeërbecher
- Dill Greens - 1 Eeërbecher
- Gréng Petzel - 1 Eeërbecher
- Sol - 1 Pinch
Eggplant gewascht a geschnidden an laang Längsschecken - dat heescht, datt déi ganz Aubergine net wäit ewech geschnidden ass, mä laanscht. Kachen d'Blummen fein, addéiere de kräizéierte Knuewel. D'Aubergine erëm erëm grëndlech wäscht a getrocknet mat engem Handtuch. Nodeems d'Aubergine ze fruucht sinn, sollt vollstens trocken ginn. Eggplants a Geméiswierk op béide Säiten. F Fry eng Minutt oder zwou op all Säit. Déi haaptsächlech Saach - mir hu fruucht Auberginen, mir setzen de Rand vun e puer Fëllungen Knuewel a Blummen a wackelen an Rollen - wéi et op der Foto steet. Dir sollt et sinn esou séiss Rollen. Serve friess Eggplantë mat Knuewel besser Käl, wéi ee Snack.
Servisser: 3-4