- Sturgeon - 1-1,5 Kilogramm
- Bow - 1 Stéck
- Karrott - 1 Stéck
- Sëlwer - - Fir ze schmaachen
- Sweet Piper - 5-6 Stécker
- Carnatioun - 2-3 Stéck
- Bay Blat - 2 Stéck
D'Rezept fir Stëger gekachten: Etappe 1: Eischt gi mir Fësch. Éischt Sturgeon ënnersträicht duerch Laachwasser. Dann ass d'Kassetten vu Fësch aus all de Säite mat engem klengen kochendem Waasser. Fuert emol erëm mat kale Waasser, de Schleck ze verhënneren an d'Spikes-Bugs ze schneiden. Et huet 2: An engem groussen Dëppe (sou datt de Fësch komplett plazéiert ass) wäerte mir Waasser ginn. Da setzt d'Gewierzer an d'Waasser, d'Salz an d'Fësch an de kachen Waasser a setzen se op seng Säit. D'Waasser an der Pan soll genau esou laang néideg sinn, sou datt de Sturgeon voll mat Waasser bedeckt ass. Wann e klengen Deel vun de Fësch op der Uewerfläch bleiwt, da wärend beim Kachen d'Stéck ëmgedréint ginn! Ett 3: Vun deem Moment un fänkt de Fësch of, a muss op eng ganz roueg Feier reduzéieren a sech ëm 20 Minuten kachen. Fir ze verstoen datt de Fësch scho fäerdeg ass, ass et noutwendeg datt de Stéck am déckste Plaz mat engem schmuelem Messer duerchbrach, d'Fleesch soll liicht duerchbrach ginn. 4. Et: Féiss d'Fësch an de Bouillon. Et huet 5: Wann d'Fësch ofgekillt ass, huelt d'Haut an d'Haut of an d'Haut of an d'Haut ofgeschaaft. Et ass och noutwendeg fir de Räis vum Fësch auszeféieren, ouni d'Integritéit vum Stéck ze vernichten. 6. Etappe: Déi zwee Hälber vum Fësch sollten haut denselwecht a gleichméisseg onofhängeg applizéiert ginn, packen mat Bakbouten, véier mat engem Fleece gebonne ginn an am Frigo gebe lénks. Vun deem Moment ass de Fësch geléiert an déi zwee Hälle sinn verknëppelt. Et gi 7: D'Fësch kritt, an dënn Slicer mat engem scharfen Messer geschnidden. Gëtt et vläicht op der Fouer an et ass fäerdeg! Wéi Dir Schëppel gekacht huet, och méi appetitlech a wënschenswert? Natierlech muss et mat Geméis, Kraider a Zitrounen dekoréiert ginn. Vill Gléck!
Servisser: 5-7