- Sturgeon - 400 Gramm
- Karrott - 1 Stéck
- Bow - 1 Stéck (Glühbir)
- Botter - 2 Art. Läffelen
- Tomato Paste - 1 st. e luken
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
- Potatoen - 2 Stécker
- Lemon - 1 Stéck
- Saisons, Blummen - - Fir ze schmaachen
Wéi Dir Äppel vu Sturge kuken? Et ass ganz einfach! D'Ouer ass normalerweis vum Kapp oder Schwäif vun engem Fësch gekocht. All di néideg Ingredientse vun dësem Rezept ginn och subjektiv ze weisen. Sturgeon kommen an verschidden Gréissten. Meng Sturgeon war ganz grouss, also war just ee Schwanz bal eng hallef Kilogramm. Dir kënnt natierlech e bëssen anescht oflafen. Stuf 1: Huelt de Kapp oder de Schwäif vum Fësch (virun allem de Schwanz) grëndlech an de laangen Waasser gespaut. Duerno setze mir et an en Kuuscht, fillen se mat Waasser a setzen op d'Feier. Kache fir 20-25 Minutten op mëttlerer Hëtzt. Et huet 2: Sobald d'Waasser klëmmt, reduzéiert d'Hëtzt an deckdeelt mat engem Deckel. Dëst ass ganz wichteg! Soss kann de Fësch zerwéiert a verwandelen. Vergiesst net Salz a Pabeier. Drëtt 3: Während de Fësch bréift, d'Miel router op engem Rutsch, e Feier ofzehalen. Mir maachen en Brout bei Botter. Fir d'Geméis net ze brennen, kënnen e puer Liwwere vun der Bouillon un der Bratpfanne hinzeweisen, souwéi e Löffel Tomatenpast. Pepper, Salz an aner Saisonspiller (fir Äre Goût). Stew ënnert de Deckel fir ongeféier 7-10 Minutten. Zu dësem Zäit wuessen d'Kartoffelen. Ett 4: Wann d'Fëschzuch fäerdeg ass, fille mer d'Fësch aus der Saach, d'Botz vun der Haut a Knäppercher an a klenge Stécker zerte se an d'Panne zréck. Stuf 5: Fügt d'Schnëtt Kartoffel an d'Braten an d'Bouillon, stäerken d'Feier an bréngen et zu engem Kachen. Duerno reduzéiere mir d'Hëtzt a kuken fir e puer weider Minutten. 6. Etappe: Füus de Greens op d'Zoppen, schneiden d'Zitroun a servéieren se op den Dësch. Gutt Appetit!
Servisser: 4-5