- Weideren Miel - 3/4 Cups
- Miel - 1/2 Taass
- Pezsen - 3/4 Cups (gereest, hënneg)
- Weess Keemt - 1/4 Téi (gerost)
- donkel brong Zucker - 1/3 Coupe
- Bakpulver - 1 Eeërbecher
- Soda - 1/4 Teaspoen
- Ground Zimlech - 3/4 Teaspoons
- Salz - 1/2 Teeschaart
- Muerten - 2 Cups (geréit)
- Zucchini - 5.5 Tackle (geréit)
- Joghurt - 1/2 Coupe
- Eeër - 2 Stéck (getrennt)
- Treacle - 2 Art. Läffelen
- Orangeschooss - 1 Eeel
Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. D'Formuléieren fir Muffins mat Ueleg ze sprëtzen. Vermeiden d'Miel, Pecane, Weizen Keem, Brauercher, Bakpulver, Soda, Zimt a Salz an enger Schuel. D'Muerten, Zucchini, Joghurt, Ee Yolks, Melassa an Orangeschuel an enger grousser Schuel gemëscht ginn. Füée d'Mëschung aus Miel an d'Karrott gemischt, gemengt. Well de Ee gëtt an e Schaumm mat engem Bësch oder engem Mischer. Aacht d'Proteine vereinfacht un der Muert gemengt. Géi d'Teig an d'Preparatioun. Bake fir ongeféier 25 Minutten. Loosst d'Muffins ganz an der Form killen. Muffins kënnen an engem loftt Behälter bei Raumtemperatur gelagert ginn 3 Deeg.
Servisser: 10