- Dréch Hefen - 2 1/4 Teaspoen (1 Standardpakket)
- Hunneg - 1/3 Coupe (plus 1 Teelöffel)
- Geméis Ueleg - 1/3 Coupe
- grouss Eeër - 2 Stécker (plus 1 grouss Eegiel)
- Salz - 1 1/2 Teaspullen
- Miel - 4 1/4 Cups (plus Miel fir d'Aarbechtsplaz)
- mëttlere Äppel - 2 Stécker (Stuff)
- Zitroun Jus - Fir ze schmaachen (Fëllung)
- grousst Ee - 1 Stéck (Fett)
- Zocker - Fir ze schmaachen (Verschmierung (optional)
1. Maacht den Teigs. Hefler Floss an 1 Eeërbecher an Hunneg an 2/3 Tounen Warm Waasser ginn an e puer Minutten halen. An enger grousser Schuel drénken d'Mëschung vun Heféieren, Ueleg, de Rescht Hunnen (1/3 Tack), Eeër a Eegiel. Mehet d'Miel a réieren mat engem hëlze Löffel. Huelt den Teint op enger flouréierter Uewerfläch an kniwwelt fir ongeféier 5 bis 8 Minutten, bis Dir e festen Teat kritt. Plaz d'Testbecher, gefaellt, mat enger Plastiksverdeelung abdeelen an 1 Stonn halen, bis den Teig um Volume verdoppelt ass. 2. Peel Äppel, hallef ofgeschnidden, huel de Kär an d'Schnéi geschnidden. Sprëtzen Äppel mat Zitrounejus, sou datt se net däischter ginn. Huelt den Teat op voller Miel a gitt eng länglëch Form. Huelt d'Halschent vum Teig an 2/3 Äppel. 3. Fett den Teig an der Halschent, leie déi rescht Äppel a fëllen den Teig an der Paus erëm an d'Drëpsen an d'Äppel an den Teig. Formuléiert de Ball an den Teig fir 30 Minutten. 4. Divisioun a Teepart a 4 Deeler bilden a bannen e puer Bunnen ongeféier 30 cm laang vun all Deeler bilden. Wann Stéck Äppel aus dem Teep fällt, héiert se mat den Fanger zréck. Setzt zwee Strécke senkrecht mateneen, sou datt de Plus Schäin kritt gëtt. Verbann mat der selwechter Zuel vun deenen zwee verbleiwen Bundles, wéi an der Foto. 5. Verbinden déi 8 Enegungen zesummen, wéi et an der Foto weist. 6. Huelt d 'Spëtzeënnendrënner vum Brout. 7. Huelt de Brout op e Bakblech zeechent mam Pergament. Schléit de Ee a schmieren et mat Brot mam Pinsel. Erlaabt de Test fir eng Stonn opstoen. 8. Den Ofen op 190 Grad ofléisen. Loosst de Brout erëm mat dem Ee. Wonsch opgefuelt, sprëtzen mat Zocker. Bannen an der Mëtt vum Orakel fir 40 bis 45 Minutten bis e Goldbraun.
Servisser: 10