Ganz guddem an zickegt Zitrounbrout.
- waarmt Waasser - 6 St. Läffelen (Heefeg)
- Zocker - 1 Eeër (Hefe)
- luesléis Hefe - 1 1/2 Teaspoon (Hef)
- Miel - 1/4 Glas (Hef)
- mëller Crème Kéis - 1/3 Coupe (Fëllung)
- Zocker - 2 Elementer. Läffelen (Fëllung)
- Sourcreme - 2 Elementer. Läffelen (Fëllung)
- frësch Zitrounejus - 1 St. Läffel (Fëllung)
- Miel - 2 Art. Läffelen (Fëllung)
- Zitrounmëllech - 1/4 Glas (Fëllung)
- Zooss oder Joghurt - 6 Art. Läffelen
- erweechtert Botter - 1/4 Cups
- grouss Eeër - 2 Stécker
- Zocker - 1/4 Glas
- Salz - 1 Eeërbecher
- Vanillieextract - 1 Eeërbecher
- Miel - 2 1/2 Téi
- Zocker Pearelen fir Stëppel - Fir ze schmaachen
1. In enger klenger Schossel mëschen all Zutaten vun Hefe. Deckt a léisst 10 bis 15 Minutten. Mix vun der Hefeleeschtung, de séiss Crème, de Botter, 1 Ee, Zocker, Salz a Vanilleextrakt an enger Schuel mat engem Mischer. Huelt d'Miel a rous mat enger Teesch Haken, ongeféier 5 bis 6 Minutten. Huelt den Teig an enger liicht geschuelter Schuel, deckt mat enger Plastiksverpackung an erlaben 60-90 Minuten erreechen, bis et dobäigesat gëtt. 2. Während d'Teig erënnert, fëllen d'Mëschung all d'Ingredienten (ausser Zitronencrème) an eng kleng Schuel. 3. Rullen den Teig an e Rechtep mat 25x37 op der Miel domm ausgesinn. 4. Uleegt de Rechteck op e grousst Blat aus Pergamentpapier. MÉtflech de Rechtepall an 3 längeren Bands ze divuléieren an d'Zentralstreie mat eng cremeg Masse ze schmiereieren. Top mat Zitrounecreme. 5. Den Messer iwwer de Strip mat enger Dickenkeete vun 1 cm geschnidden, ouni d'Füllung ze beréieren. Vergewëssert Iech datt Dir eng gläich Zuel vu Bands op der rietser Säit an der lénkser Säit hutt. 6. Schreift d'Bande an der Form vun engem "Pigtail". Huelt de Brout um Pergament op de Bakbecher. Deckt mat engem gratis Polyäthylen-Film an erléisst 45 a 50 Minutten. 7. Den Ofen op 190 Grad ofléisen. Loosst de Brout mat dem reschte Igel, dee gefeiert gëtt, duerch d'Zuckerperr. Bake fir 25-30 Minutten bis de Brout gëllen ass. 8. Dann gees de vum Ofen aus a kacht fir 15-20 Minutten virum Déngscht. Scheff a servéieren.
Servisser: 6