- Zucker Sand - 50 Gramm
- Kardamom - 1/4 Teaspoons
- Botter - 50 Gramm
- Liewensmëttel Soda - 1/4 Gramm
- Zimlech Puder - 1 Teelöffel
- Schockela - 100 Gramm
- Hunneg - 100 Gramm
- Carnatioun - 2 Stécker
- Egg vu Poulet - 3 Stéck
- Salz - 1/4 Teaspoon
- Weiche Miel - 250 Gramm
- Cognac - 5 Milliliter
Fir d'éischt musst Dir e Sirup maachen. Fir dat ze maachen, 3 Icedëfsléck an e klenge Fanne. Waasser a Zocker, a kocht dës Mëschung op déi niddreg Hëtzt bis den Zocker opléist. Am waarmen Sirop, add huneht, wéi och Gewierzer - Kardamom a Niet. Cool et erof. Mir trennen d'Eejus vun de Proteinen a grindelen se mat Botter an de Sirup, dee vu mir preparéiert gëtt. Mir mëschen dëst ganz gutt. An enger Schuel, Luef Miel, Salz, Zimt a Bakpulver (oder Soda, wann et kee Backpulver ass). Mëllt d'Miel an d'Hunnegméiss, a gemëscht aus deem décke Teesch. Mir bilden en Ball vun Teig, packen se an e Liewensmëttelfilm - an an engem waarme Plaz fir 1 Stonn. No enger Stonn, roll eis Ball an d'Karussell, schneiden a Stécker. Vun all Stéck bilden mir eng Sauce an der Form vun engem Wanter. Mir setzen eis Kräizunge op Bakbeltpapier - an am Ofen fir 15-20 Minutten zu 170 Grad. D'Cookien hunn während dëser Zäit eng golden Toun. Schockela schmëlzt an engem Waasserbad mat der Zousaz vu Cognac. D'Enn vun de Cookien si suergfälscht a waarme Schockelaarbecht. Mir hunn d'Cookien op de Kockel verdeelt, ënner et eis d'Ueleg lass ginn (d'Schockel gëtt drippelen). Mir setzen dëse Gitter an de Frigo. Wann d'Schockela solidifizéiert ass - gëtt de Cookie bereet fir ze servéieren a iessen. Gutt Appetit!
Servisser: 12