Kabbel Blat

Inhaltsverzeechnes Kabbelbäll ginn am beschten mat jonken Wäissbannen preparéiert . Zutaten:

• Chef vum jonke Kär - 1 Stéck
• Kugel - 1 Stéck
• roude séiss Pfeffer - 1 Stéck
• grober Séiss Puer - 1 Stéck
• Muerten - 1 Stéck
• eng Rëtsch vu cilantro oder Péitert - 1 Stéck
• Salz, Pabeier - 1 Stéck (fir ze schmaachen)

Instruktiounen

Zutaten Kohlbäll am beschten mat der Verwäertung vun jonke wäisse Kär. Si huet delikat a elastesch Blieder - si kënnen d'richteg Form ze huelen. Spulls de Kabbel, d'Uewe fléisst erof. Den Tromp kënnt. Bréngt 4 Liter Waasser an engem Kasseroll, e bësse Salz. Huelt de Kabbel a kacht bis déi Blieder ugefaangen hunn sech vum Kapp ze trennen. Mir huelen Blieder mat engem Kaméidi an setzen se direkt an eng Schossel mat kale Waasser. Wann d'Blieder 12 sinn, setzen se op Papiergesetz, erlaaben et ze dréchen. De Rescht Kabbel sollt nach 6 Minutte gekachte geklomm sinn, ewech an engem Dauert entworf, gedréet, duerno mat engem Messer zerschmiert an an eng Schuel geluecht. Peel Karroten a Zwiebelen, an d'Bänner geréckelt. Séiss Pfeffer ofmaachen, an d'Halschent geschnidden muss de Kär erofgeholl ginn. Kachen d'Fleesch de selwechte Wee wéi Mieres an Zwiebelen. Heefegt de Geméiswierk an enger Bratpfanne, fritt d'Geméis fir 4 Minutten, addéiere se op geschnidden Kabbel, Salz a Pärser fir ze schmaachen, gutt mëschen. D'Füllung vun de Kugel kann variéiert ginn, e klengt gekierzt Reiz oder aner Geméis addéieren, zum Beispill Zucchini, Tomaten, Bounen. Op all eenzel vun den zougeschniddene Blieder vum Kéi ass geschnidden Epidemien, en v-fërmegt Schnëtt maachen. Plaz de Kéiselbless op e naass Bettwäschen servéieren. Am Zentrum vun der Blat léisst 1,5-2 Icedëf vun der Fëllung déi Kanten an der Mëtt ëmbréngen. Huelt d'Enn vun der Servietten un a verdrängt sech staark. Kabbelblat mat enger Füllung sollt d'Form vun enger Kugel kréien a fest an elastesch ginn. D'Servipe eroflueden a kritt de Ball. Och déi verbleaft Kohlebiller maachen. Kukk d'Waasser an e breede Kasseroll. Kabbelbällen an engem Container mat engem klengen Duerchmiesser setzen an op engem Pot vu kochendem Waasser setzen, mat engem Deckel abdecken. Kuk an engem Dampbad fir 10 bis 12 Minutten. Serve mat séiss Crème.

Servisser: 6