- Olivenueleg - 1 Fir ze schmaachen
- Chicken Breast - 600 Gramm
- Salz - 1 Fir ze schmaachen
- Peking Kotte - 200 Gramm
- Knuewen - 2 Schecken
- Kohlrabi - 150 Gramm
- Kéis, Pigtail - 150 Gramm
- Radesch - 150 Gramm
1. Mir hu d'Hënn Brust a fille fofzéngt fënneffacht a fënnef Minutten, hu mir et mat engem Lorbeerbléien a Pärp erbäigefouert, et gi nach ëmmer Rooten an eng Zwëschenzäit. Wann de Fleesch gekacht ass, léisst et sech direkt an der Nier killen, a schéi dann aus der Haut ab an trennt d'Fleesch vu de Knuewlecken. Mir schloen Fleesch a grousse Kiischten. 2. Fir Äppelcher ze preparéieren ass besser fir eng mëttelgrousst, awer dichter ze bréngen. De Kär sollte wäiss mat Réicht. Räisst den Rettich a geschnidden mat Réng. 3. Mir schmaachen de Pigtail vu geräiftem Kéis an hunn se an kleng Stécker geschnidden. Benotzt hei kanns du a Kaukasus geräischer Kéis. 4. Mir nét de Peking Kotte op d'Blieder, wäscht et, erlaabt d'Waasser net komplett. Nodeems de Waasser ofgeschloss ass, schneide mer de Kraut an dënn Bunnen. 5. Aus der Peel rennen mir Kohlrabi a schneide se zu dënnem Stroosse (Dir kënnt op engem grousse Raster) rappen. 6. Huelt an engem Schossel de gehackte Geméis, Kéis an Fleesch. Hei kënnt et knapp Knobbel, addéiere Salz, addt Olivenueleg, mëschen. Füidd e kleng Petzel.
Servisser: 4