Duebel Kaffi Zebra Kichelcher sinn ze beuechten net nëmme fir hir interessant Erscheinung, mä och fir hir excellent Geschmaach. Mëttelméisseg, aromatesch mat knuspelen Seiten. D'Kombinatioun vun engem Kaffittär mat Schockela gëtt eegent Zest. Dir kënnt Experimenter mat Additiven experimentéieren, zum Beispill Schockela a benotzt e Camion, anstatt Kaffi - Zichelcher. Oder ganz beherrschen ouni Kaffi a Schockela, an nëmmen an engem Deel vun den Teig Kakao oder Jam. Et gi keng Eeër am Rezept. Hir Ersatzstéck ass Stärke. Och amplaz vu Stärch, kënnt Dir de Pulp 1 Bananen benotzen, wat d'Elastizitéit testéiren. Huet e schéine Tee!
Zutaten:- Weessmehl 3 Tépp.
- Crème vu 10 ml
- Salz 5 g
- Butter 150 g
- Mauerstärke 1 Zoppeläffel. l.
- Waasser 2 Zoppeläffelen. l.
- Vanillin 2 Prise
- Kaffi direkt 10 g
- Schockela schwarz 75 g
- Bakenpudder 1 Tsp.
- Zocker 1 Tess.
- Stéch 1 Fir Cookiën ze benotzen, brauch Dir Botter, schwaarzer Schockela, Kaffi (Äerd oder liicht), Miel, Zocker, Salz, Vanillin, Stärk, Bakpulver a Waasser.
- Etappe 2 Miel d'Miel, d'Bakpulver an d'Salz, opgespaart.
- Et huet 3 erweidert Mass 3-4 Mol bei enger niddeger Geschwindegkeet mat engem Mischer. Lues addéieren Zocker oder Puderzucker, Stär (Waasser verdéift) a Vanille, schlussendlech gutt.
- Schrëtt 4 d'Ueleg mat Miel vermëschen, den elasteschen Teint kniet an zerwéiert an 2 Deeler.
- Etappe 5 An 1 Deel addéiere Kaffi.
- 6. Etappe véier Handwierker ze knacken.
- Et gi 7 Deeg Schockela a Schampes.
- Stuf 8 Füsch de Schockela an den zweeten Deel vum Teig dobaussen a pudderen et mat Ären Hänn bemannt.
- Step 9 Roll den Schockentau tëschent zwee Blieder vum Pergamentpapier ongeféier 0,5 cm déck an ongeféier 22x35 cm, e Messer deen e Rechtepter bilden.
- Schrëtt 10 Wiederholen déi selwecht mat der Kaffestellung.
- Step 11 D'Schockela an den Kaffestoff oder vice versa transferéieren (wann Dir et net kannt wéinst der iergendeen Elastizitéit vum Teig, léisst et dann an der Kälte fir 30 Minutten).
- Step 12 Drecken den Teig an eng Rolle, packen dann den Teig am Pergamentpapier a killen an der Fraser 1 Stonn. Beim Ofkillen ass et néideg datt d'Rolle op d'mannst eemol ëmgesat gëtt, sou datt se net op enger Säit flaach gëtt.
- Etappe 13 den Ofen op 200 ° C erhitzen. Huelt den Teigs aus dem Frigo. Expandéieren an a halen mat engem scharfen Messer ze schneiden. D'Halschent vum Test gëtt zréck an de Frigo gebonnen, sou datt et geklomm ass, während déi éischt Halschent gebak ginn ass. Mat engem scharf Messer de Schnéi an d'Réng 1 cm geschnidden.
- Etap 14 Transfert op eng Backbech a fëllen fir 12 Minutten.
- Et ass néideg datt eng Plaz tëscht de Cookien op der Backplanz verlooss gëtt, well e bësse méi héich gëtt an et kann matenee stëllen. Wiederholen déi selwecht mat de verbleibenden Test.
- 16. Et geet drëms këmmeren a servéieren. Ausfahrt ongeféier 30 Stéck!