Dës Fonktioun war och an de fréieren Zäiten bekannt, a sou datt d'Völker vun Ostasien an de Mëttelmierder wäit an der Kichen a bei der Behandlung benotzt hunn, virun allem vun der Verdauung, der Leber an der Haut. Wat d'Verdauungsorganer ubelaangt, ass de berühmten Vitamin U (seng Inhalter am Kuss zu bis zu 2 mg%), och hei ass den Numm vum Wuert "Ulcus" (lat. - "Ulcus"). An engem gesonden Organismus ass et op der Noutwäertung déi Prozesser vun der Produktioun vun Säuren a Enzymen, a bei Patienten hëlleft och den Epithel vum Magen an Duodenum, verbessert metabolesche Prozesser a beschleunegt d'Heilung vu biergerlechen Defekt an der Schleimhaut.
Am Fall vu Gëstere mat reduzéierter Säuregkeet ass et ganz nëtzlech ze drénken net sëlleche frësch Blummenakaft , hallef Cup dräi Mol am Dag eng Stonn virum Iessen, fir eng laang Zäit (e Mount, wann néideg, widderhuelen). Déi selwecht Behandlung fir Hämorrhoiden.
De Choufleur staamt virun aneren Zorten vu Protein (bis 2,5%), an dat ass en noutwänneg Baustoff, souwuel fir den Organismus vum Kand a fir déi eeler. Dës Proteine si reich an Aminosäuren - Arginin, Tryptophan, Lysin an dergläichen an dofir si si als voll. Methionin a Cholin sinn wichteg fir d'Aktivitéit vun der Liewer a Gallerung. Ee Methionin an Cystin, Aminosäuren am Choufleur wéi och am Fleesch a Fësch. Daat produzéiert souvill nëtzlech a geschnidden Zillen.
De Choufleur ass duerch seng Reicht vu Vitamin-Kompositioun ze ënnerscheeden: A, C (bis zu 75 mg%, dat ass duebel esou wéi an Zitrus, also 50 g Kär kënnen eng Täschegendung vun dësem Vitamin liefern), K, PP, B1, B2, B6. Vitamins A an C gehéieren zu den wichtegsten Antioxidantien, déi d'Immunabwehr am Kierper stäerken, an d'Vitaminnen vun der Grupp B, zousätzlech zu anere Funktiounen, de Nervosenzuel vun enger Persoun.
D'Mineral-Seri gëtt duerch Salze vu Calcium, Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen, an enger liicht verdaulächt Form repräsentéiert. Si erkennt Pektine, Zänn an Zitater. Eng wichteg Roll ass duerch Tartrounsäure gesprengt ginn, déi d'Transformation vu Zucker an Drëpse vu Fett verhënnert. A gëtt de Choufleur och eng Kalorie vu geréngem Kalorie genannt, kann et als ganz nëtzlech Produktspill fir déi Leit sinn, déi sou schlimm a stäerkt d'optimal Körgewicht behalen.
De ganze Mineral-Vitamin-Komplex, deen am Choufleur fonnt gëtt, féiert am Kierper als gudde Wirt: Si huet héemopoietesch, metabolescht, Knochenformat, Schutz-, Gefechtserfärderungsprozeduren etabléiert. De Choufleur ass also e akzeptable a noutwänneg Ernährung fir all Kategorien vun der Bevëlkerung. Och fir déi "picky" (net aus hirem Feeler) Diabetiker. Si kënne Jus vu Bläistëft drénken, well Glukos a Fruktose duerch Zucker herrschen, a Saccharose ass déi minimal Quantitéit. Fir Leit mat kardiovaskuläre Krankheeten, Bläistëftler ass och ganz nëtzlech, well et Cholesterin ausnotzt a verstäerkt Bluttfässer.
Verschidde Siicht vun Kohl, no Diätiker, sinn e gudden Schutz géint Kriibs. Dat gëlt voll zou dem Curly Kraut, wat amerikanesch a kanadesch Wëssenschaftler déi 1.300 Männer studéiert hunn, déi mat Prostatakarque diagnostizéiert goufen. Hir Conclusiounen: Wann d'alldeeglech Gebrauch vu Gerüchter aus dësem Typ Kohl ass de Risiko vun engem Tumor um 52% reduzéiert. Dofir hunn si eng allkéierslech Kraaft Diät proposéiert als Mëttel fir ze verhënneren: Primärschoul, wéi och d'Entwécklung vu schwieregen Formen vu Kriibs bei Männer.
Beim Fehlen vun Appetit, Verstopfung an Lebererkrankheeten, drénke Séisses Choufleur . Wann d'Zännfleesch entzündegt sinn - hëlleft mam Späicher mat frëschem Jus ze reparéieren, an der Halschent mat verwinnt Waasser verdünnen.
Fir Blieder a Wounds ze behandeln, déi net laang ze heelen, bräichen d'Blat a Bläschen: Mëschung vun de Blieder mat rauem Protein, leeën se op enger Schicht vu Gaze, déi an verschiddene Schichten gef fold gi sinn, an de betroffenen Gebitt an engem Bandage befestigen.