Kiischte Kaffi ouni Pips

Räis d'Laib grëndlech ze grënnen, aus de Schutt entfernen, d'Stëfter erofhuelen, d'Knueweel entfernen (Ob Ingrédiante:

• Kiischte - 1 Liter
• Zocker - 1 - 1,5 Kilo
• Waasser - 250 Gramm

Instruktiounen

D'Beeren ganz gutt spuewen, aus Muer halen, d'Stämme entfernen, d'Knuewel (entweder mat enger spezieller Maschinn, oder mat engem englesche Stift oder Löffel) zéien. De Kaffi mat Zucker bedeckt a lass et ophalen, a wat wichteg ass, de Séiss ze starten. Elo ass de wichtegsten Moment. Kuk der Berry op e luesen Feier bei 3-4 Sätze vun 5 bis 10 Minutten, tëscht de Pausen fir 1-2 Stonnen tëschent Bréider. Während der Kiche muss d'Kiischte mat engem hëlzenen Löffel gemëscht ginn an de Schaum ofgeschaaft ginn. No der leschter Kéier ginn d'Zukunft vun der Zukunft e bëssen a kal abkille gelooss, da gitt iwwer d'steriliséierte Gouten an d'Roll op.

Servisser: 5-7