- Chicken - 1 Stéck
- Gewürzer - - Fir ze schmaachen (Kriessen vu schwarzen Pfeffer, Nuechte, Koriander, Muskatn)
- Salz - 1 Eeërbecher
- Bulb - 1 Stéck
- Geméishalter - 200 Milliliter
- Knuwwel - 3 Zänn
D'Huese gefeelt grëndlech, lass et drächen. D'Gewürzer frittelen an enger drëchener Pikanen. Déi lieweg geréischte Räisstëfter, mat Salz an engem Mierer. Thorben d'Huet mat engem Gemësch vu Gewierer. Gitt et op der Äusseh an an der Inn. Mir klären e klenge Glühwäin a setzen se am Huet. Mir wrap de Poulet an engem Polyethylen - a gitt et an engem kale Plaatz fir ongeféier 3 Stonnen, lass et se marinéieren. Wann de Fleesch marinéiert ass, eng gréisser Kasseri oder Wok, waarmem Geméiswierk ofginn, drénken d'Huet an et (Éischt - zréck) a frittéiert. Während déi ënnescht Säit vum Poulet rooste gëtt - d'Uewe gi mat kochendem Ueleg gegudt. Wann de Poulet mat enger Krust op enger Säit iwwerdeckt ass - et dréint et iwwer déi aner a fréiere se an d'Krust op der anerer Säit. Wann de Vugel mat enger Krust op béide Säite bedeckt ass - mir kréien et vum Ueleg. Eigentlech gi mir och d'Ueleg ganz komplett aus an verloosse ganz kleng an de Kasseri. Am übleem Ueleg ginn et Knuewel an d'Brat bis Golden. Wann Knuewelvergällt ass - gitt et mat Waasser (ongeféier 0,5 Liter). Bréngt e Kach, regelen fir Salz a ginn am Waasser vun eisem Poulet. Deckt mat engem Deckel a simmer fir 15 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt. Eigentlech ass de gudde Poulet fäerdeg. Serve direkt. Gutt Appetit!
Servisser: 3-4