Sandwich Kuch fir déi al Neit Joer
Fir 10 Portioune
- Brout vu Weess Brot
- 350 g Pouletfilet
- 200 g Kéis
- 0,5 Téi. Zitrounen Kuermer
- 60 g Botter
- 1 Teaspoonvoll. Läffel Miel
- 2 Dësch. Läffel vu Mayonnaise
- Greens vu Dill a Péitert
- 1 Knuewel vum Knuewel
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Kukken de Huetfilet, fein zäiten, add 200 ml Bouillon a fëllen fir ongeféier 10 Minutten. Mixe d'Miel mat Kärcher, verdünnt an 20 ml Bouillon, addéieren an de Fëll, kachen. 2. Gitt de Kéis op de Raster. Mix mat Mayonnaise, Kraider a Knackelte Knuewel. 3. Kachen d'Krust vum Brout. Zéit se an 6 Schichten. Fett Schichten mat Kéisermousken, alternéiert mat Hënn aus. 4. Wickelen de Kuch mat Iessverpackung a kafen fir ongeféier 60 Minutten.
Friichte Eeër op Geméis
- 4 Muerten
- 2 Rëtsch Grénges Zwëscher mat Zénie
- 4 Dësch. Zoppelpas am Botter
- Salz
- Buedem
- 1 Bouillonwürfel
- 1 kann Konserven (450 g)
- 1 Dësch. Ee Läffel getrockene Péitert
- 4 Eeër
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Karotten haaptsächlech gehackt. Spuere d'Fréihbenzel a schneiden an dënn Réng. Héichofof op 200 °. 2. Fruucht d'Muerten a Botter. Fir 150 ml Waasser ze briechen, drénken de Bouillonwürfel a mëschen, réckelen ongeféier 10 Minutten. Füidd d'Ziil an de Maiskollef zesummen mat dem Guod. Saison mat getrockenen Péitert, Salz. 3. De Geméis an d'Bakformen setzen, an der Mëtt, fiert an Eeër. Bake fir 8 Minutten. Garnéiert mat gréngen Zwiebelen. Virbereedungszäit: 25 Minutten An eng Versioun vu 225 kcal Proteinen - 11 g, Fette - 1 b g, Kohlrhydraten -17 g
Dëse Salade gefleckt Geméis fir déi al Neit Joer
- 1 grousse Zwiebel
- 1/2 Kapp vum Kier
- 1-2 Karrott
- 1 Aubergine
- 2-3 Äppel
- 3-4 Pudder vu séiss Pfeffer
- waarmer Tomatenoss
- Salz
- Gewierzer
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Peelem zwëschen, wäschen a fein ze schoppen. Fritt an engem waarme Geméiswierk bis goldene Braun un ongeféier 7 Minutten. Schnéi Kéis aus den Toplieder, spullen a fein knollen. 2. Maacht d'Karotten preparéieren - sauere, wäschen a geschnidden an dünen Krees. All d'Ingredienten un d'Friichten zesummesetzen. All fir ee méi 30-35 Minutten ze briechen. 3. Peel Äppel aus Saiseren, an mëttelméisseg geschnidden. Eggplant gewascht an a klenge Krees geschnidden. 4. Wëllt d 'séiss Puerser, schielen d'Mëtt vun de Somen, a schneiden sech an d'Hënn Réng. Mix all Zutaten a fidderen d'Fësch Geméis an enger Bratpfanne. Stew fir 10 weider Minutten. Saisons mat Gewierz, Tomatenooss a Kraider addéieren. Leave on a kleng Feier fir 5-7 Minutten. 5. Bei enger waarmer Form kann dësen Plat bis zum Fleesch als Garnéieren ginn. A wann Dir méi Potatoen a gréng Erbue bis déi uleegend Zutaten ubitt, kritt Dir en onofhängege Geriicht, dat kann een Geméisstrooss genannt ginn.
Tomatenesuppe mat Pabeier
- 1 Zeller, Muert, Pabeffär
- 3 Dësch. Läffel Miel
- 6 Tomaten
- 1,5 Liter Waasser
- 4 Dësch. Iamespuers
- 4 Dësch. Lännermouds Creme
- Blummen
- Gewierzer
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Slice the carrots and carrots into strips and brush in 2 tablespoon of vegetable oil 5 minutes. 2. Fiel d'Miel an enger Bratpfanne ouni Fett fir 5 Minutten a verdéiwen 4 Steiger dran. 3. D'Schiel vun der Tomate erofhuelen an d'Fleesch fein geschnidden. 4. Lass de rescht Bouillon, addéieren d'Tomaten, d'Zwiebelen, d'Karotten, d'Gewierer an d'Kachen fir 7 Minutten, d'verdünnte Miel an der Bouillon, a koch fir 3 Minutten. D'Zopp gëtt gefiltert, d'Geméis gëtt iwwer e Séi verdott. 5. alles drénken, pour an d'Rahm, ze büschen an aus der Hëtzt erauszehuelen. 6. Peel de gehackte Pfeffer a frittelen am Geméiswierk fir 5-7 Minutten. 7. Pour iwwert d'Placken, an all Pâtisserie Päffelcher a fein gehacktenen Gréng setzen.
Broccoli Soup mat Fleesch a Gromperen
Fir 4 Portioune
- 4 Poulethäerzeg
- 1 Ënn
- 1 Muert
- 200 Gramm Brokkoli
- 150 g Nuddelen an der Form vun Asterisken
- 2 Dësch. Iamespuers
- 1 Bucht vergësst
- 1/2 Téi. Läffel getrocknent Krier
- 4 Stéck. Päfferkären
- 20 g greng Krier
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Loosst d'Kachele vu Boiler kachen. Dann trenne de Pulp aus den Knäpsen a trennen op kleng Stécker. Onion geschnidden an kleng Cubes, Karotten - Dënn Krees. Fruucht d'Zwiebelen mat Karotten, réieren, 5 Minutten. 2. Broth aus der Nuecht a setze mat Feier, Salz, Plaz Broccoli, Zwiebelen mat Metzger, Huhn, Bucht Blat, Koriander, Faarwen Pfeffer a kachen fir 5 Minutten. Nuddelen d'Nuddelen. Nodeems 5 Minuten de Feier ofgeschloss huet, léeen d'Zoppen op der heller Placke fir eng weider 10 Minutten. 3. D'preparéiert Zopp zerwéiert an d'Koriander mat Blummen dekoréieren.
Kette "Estonian"
- 500 g frësch Mëschungen
- 500 g Pouletfilet
- 200 g Walnüsse
- 2 Eeër
- 2 Dësch. Läffel Miel
- 1 Dësch. Fleesch vu Mayonnaise
- Salt
- schwaarz Pabeier
- Geméisjus
- Greens fir Dekoratioun
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Mushrooms gi gutt gewascht, gedréchent an a kleng Faarwen geschnidden. De Pouletfilet preparéiert op eng kleng Stéck geschnidden an zweemol Fleeschrauerschlëssel, fir datt d'Zich méi Tender gemaach huet. 2. Peel d 'Nëss. Pneuen, Fëllelen an Nëss ze grillen, addéieren Eeër, Salz, Gewierer, Miel a Mayonnaise. Vun der preparéiertem Kraaft fir Kittel ze bilden an d'Geméis ze frittéieren. Éischtens ze dekoréieren mat Blummen.
Suppe "Student"
- 200 g Hühnersuppe
- 3 Gromperen
- 1 Ee
- 1 veraarbecht Kéis
- Blummen
- Salz
- Gewierzer
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1.Supnabor fir ze wäschen. Dann drénken 1,5 Liter Waasser a koennen iwwer eng waarm Temperatur bis zu Kachkraaft. Breeze ofgekillt, bekräftege an erëm op d'Feier goen. 2. Schäifen d'Kartoffel, wäschen a schneiden an kleng Kubel, a kachen Brot setzen. 3. Egg hart gekacht (ca. 15 Minutten) killt ënnert lafen Waasser, gereinegt. Dann geschnidden an kleng Kubel wéi Kartoffel. 4. Wann d'Kartoffelen bal prett sinn, addéiere Eeër a kachen fir ongeféier 5 Minutten. Vollgestach raues Kéisproduktioun virum Kuch fir 30 Minutten am Fréiseng gesat. Fuert dann a räissen, setzen an eng kochend Supp, rousen. Fügt Greens, Salz, Aromaen.
Kuch fir d'Neues Joer "Caprice"
Fir 15 Servicer:
Fir den Test:
- 150 g Zocker
- 6 Dësch. Läffel Waasser
- 50 g Magarine
- 2 Eeër
- 450 g Miel
- 1 Teaspoonvoll. enger lukrativer Soda
Fir d 'Füllung:
- 500 ml Trend
- 300 g Walnüsse
Fir Rahm:
- 500 g Mëllech
- 200 g Zocker a Pudderzucker
- 4-5 Dësch. Läffel Miel
- 400 g Botter
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Fett de Zocker an enger drénken Bratpfanne bis zum Brong, add Waasser a kachen. 2. Cool, add Eeër, Miel, Soda, mat Esseg mat geregelt, geregelt Margarine. 3. Kniet den Teat an trennen an zwee Deeler. Ee, méi kleng, rullt an eng dënneg Schicht an duerno an de Ofen bis goldene Braun. Cool an dech an e Krëpp. Den zweeten Deel gëtt an 12 gläichwäerteg Deel opgedeelt. All dënnend rullen, verfuussen mat Stau a sprëtzen mat Nossen, gefält Iech an dënnen Röhren. Huelt op engem Bakblech a bake bis et fäerdeg ass. 4. D'Halschent vun der Mëllech mat Zocker gemëscht an e lues opbruecht. Déi aner Mëllech ass mat Miel vermëschelt a lues a lues an d'Mëllech-Zocker Liquiditéit agefouert. Cool, maacht Botter a all Zockerpulver. 5. Ofleiwer de Réier a killen, leeën a Form vun enger Pyramid, ëmfaasst all Schicht mat Crème a spritzt mat zerdréckten Krüpp.