Luxus Rezepter fir e Geriicht vu Wëllschwäin

Fleesch ass e vertraut Produit fir déi meescht Leit, déi am Daagesmenü agebaut ass. Déi allgemeng gekachte Rëndfleesch a Schockela, wéi dës Zutaten als déi allgemeng an bezuelbar sinn. Allerdéngs sinn et Zäiten wou Dir de Gäscht mat eppes Ongewéinleches iwwerrascht wëllt. An dëser Situatioun ass e Wëllschwäin eng exzellent Wiel. Et huet e spezifeschen Geschmaach an Geroch, wat gutt geschlagen ginn kann. Déi Haaptschwieregkeet ass ze wëssen, wéi d'Fëllze richteg korrekt ze maachen, sou datt et sech ausdréckt a net härt.

Wéi frësch ee Wëld?

Vläicht ass déi einfachst a méi schnell e Kabarett. Fir dëst ze maachen, musst Dir op bestëmmten Produkter opgestallt ginn a léiere wéi Dir dëst Geriicht richteg gutt preparéiert.

Zutaten:

Verschidden Leit hunn eng Fro, wéi Dir e Päerdfleesch korrekt kreéiert? Fir dat ze maachen, musst Dir d'Kraut an der Marinade z'iessen, sou datt et soft gëtt. Et gëtt noutwenneg e puer Löffel Essig an zwou Liter gekachten Waasser ze addéieren. An der entstinn Liquiditéit musst Dir de Wuer setzen an loosse se 6 Stonnen (du kanns se méi laang halen). Viru Kachen muss de Waasser drainegt ginn, a d'Fillet wäscht a geschnidden.

Elo muss de Produit op enger Bratpfanne gesat ginn a frisst am Geméiswierk bis op gekacht sinn. Op dëser Etapp ass et recommandéiert fir Gewierzer a e klengt Salz z'erreechen. No ongeféier 40 Minutten ass et néideg, Zwiebelen a Mierer ze fruieën, ze mëschen a gemittlech getrennt vu Fleesch. Duerno gi se an der Pan mat Fleesch gewiescht an hunn e klenge Miel erausgezunn an huel 1-2 Minutten aus. Elo gëtt d'Spull kann op den Dësch servéiert ginn.

Wéi Dir schŽi Fleesch an engem Ofen ze kachen?

Geschirr vun engem Wëllschwäin an de Backofen sinn einfach ze maachen, a bal e ka jiddereen mat der Aarbecht auswierken. Wann Fleesch e Fillet vun engem jonken Déier ass, da wäert et net néideg sinn fir et ze preparéieren. Soss ass et recommandéiert fir ze marenaden aus Esseg a Waasser. Zutaten: Kabanin muss an dënnst Stécker geschnidden an ofgeschloss ginn mat engem speziellen Hammer. Elo mussen se op engem Bakblech gesat ginn, mat Geméiswierd Ueleg gesammelt ginn. Vun uewen op Fleesch ass et néideg Zwergringe ze setzen, an och Gewierzer ze ginn. Duerno ass e Schicht vu Kartoffel, e Schëffer a Schnéi geschnidden. Et muss gemëscht ginn mat de Widder. Am Enseignant musst Dir e klengt Mayonnaise setzen a Kaffisbat op Top.

Elo kënnt Dir den Iessen op den Ofen schécken an et da fir eng Stonn daueren. Wann während dëser Zäit et net preparéiert ass, da sollt et nach 20-30 Minutten bleiwen, an dann ass et méiglech fir ze déngen.

D'Rezept fir e schaarf Schëschebierg aus engem Wëllschwäin

Jidere Jeeër gär seng Karambuër direkt am Bësch ze kafen. Awer elo ass et net néideg fir d'Déiere ongerecht ze bréngen op Feier oder Kuelewaasser. Et ass genuch fir Fleesch am Geschäft kaafen a kennen de Rezept fir eng Schesch Kebab aus engem Wëllschwäin.

Zutaten:

Als éischt musst Dir d'Fleesch ze schneiden, addéiere bis et Pärp a Salz. An enger Schossel mat dësem Produkt soll d'Ueleg ofgeschnidden ginn, souwéi Esseg a Zitrounejus. Duerno musst de Container mat engem Deckel bedeckt ginn a marinéiert fir ongeféier 5 Stonne. Wann et eng Méiglechkeet ass, ass et besser, fir d'Nuecht ze verloossen, sou datt de Filet méi däischter a gutt ass.

Dir kënnt an enger konventionell Bratpfannen oder op Kuelen klammen. Déi zweet Optioun, natierlech ass méi interessant, awer Dir kënnt et fir d'éischt maachen. Wann d'Spull fäerdeg ass, musst Dir d'Tomaten ofschneiden (Dir kënnt aner frësch Geméis) an op enger Platte op e Shish Kebab setzen. Et gëtt anstatt Garnéieren.