Allgemeng Recommandatiounen fir den Gans an d'Hülse am Ofen
Fir sécherzestellen datt d'Fleesch séisseg an iwwergaang mam goldenen Krust ëmfaasst de Temperaturregelung. Déi éischt 15-20 Minutte Kiche preparéiert de Ofen op 250 Grad. Am Ende vun dëser Zäit ass et néideg, d'Hëtzt op 180 ze reduzéieren, an 40 Minutte virum voller Verfügbarkeet, erop bis 200 Celsius. Passt sécher, datt et kleng Pechwierker an der Hülle op verschiddene Plazen maachen, fir datt et net aus dem Buedem gebak gëtt.
Gegrillte Gans ass perfekt kombinéiert mat gekachten Kartoffel, Geméis an Kohl, an drénken Rotweier Cabernet oder Merlot ass ideal.
D'Rezept fir eng Goose mat Äppel am Ofen ze kachen
Déi, déi eng gutt Phantasie hunn, mat der Phrase: "Baked Goose mat Äppel" fänkt eng brong Salivatioun un. Gleeft net selwer, stiit dreemen op a geet op d'Geschäft. D'Rezept ass einfach a liicht ze preparéieren.
Zutaten:
- Goose - Gewiicht net méi wéi 3 kg;
- Zwiebel - 1 Stéck;
- Apple - 5 Stécker;
- Knuewe - ganz Kapp;
- Lemon - 1 Stéck;
- Karroten - 1 Stéck (kleng);
- Laurel Blat - 4 Stéck;
- Salz, Pärpert, Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung:
- D'Fleesch ze preparéieren. Fir dëst ze maachen, an enger separater Schuel, d'Nuechte vum Knuewel, Päfferi an Salz. Mix alles gutt a grat d'Kassetten mat der entstinnender Mëschung;
- Maacht Noutschnëtter vun der Haut mat engem Messer a jäizen de Vugel vun verschiddene Säiten mat gehackten Zwiebel, Möhre an Knuewefer remnants;
- Spritt den Zitrounejus op de Vugel an schéckt et op de Frigo op d'mannst 4 Stonnen;
- Wann d'Gans preparéiert gëtt fir ze Baken, plazéiert d'geschälte Äppel an d'Léierblieder;
- Setzt de Vugel an der Hülse fir d'Baken, déi d'Ränder befestigt. Vergiesst net datt kleng kleng Lächer gemaach ginn, fir datt d'Täsch net klappt;
- Benotzt allgemeng Recommandatioune fir d'Gänspil an der Mouch, déi am Ufank vun dësem Artikel geäntwert ginn. Fir 15-20 Minutten ass et recommandéiert de Mouch ze schneiden fir eng golden Krust ze bilden. Gutt Appetit!
Wéi kënnt en Gänsen an Stéck geschnidden?
Mir wësse scho wéi Dir ganz Goose kuken. Firwat net e bëssen Ressourcen ze weisen an net probéieren d'Rezept fir e Baked Goose aus? Duerch d'korrekt Marinade kënnt d'Fleesch aussergewéinlech gutt a sérieux.
Zutaten:
- Pouletry Fleesch - bis zu 2,5 kg;
- Eier - 2 Stécker;
- Olivenueleg - 30 Milliliter;
- Sonneblummenueleg - 30 Milliliter;
- Mayonnaise - 5 ebega ginn;
- Prunes - 50 Gramm;
- Mustard - 1 Iesspäpp;
- Pepper - halle Eeërbecher;
- Salz, Gewierzer fir ze schmaachen.
Marinade fir eng Gänse am Mouch
Maacht gutt de Geméiswierk, gehackte Prongen, Eeër, Senne, Mayonnaise. Setzt Salz, Patt a Gewierzer an Ärem eegenen Diskretioun.
Kachen:
- Mir trennen de ganze Kierfecht a Stécker an hunn se an Salzgeschuel erakommen. Et ass néideg fir Fleesch fir d'Nuecht op e kchege Plaz ze verloossen;
- Sech sécher d'Spigel vum Vugel ze spullen, nodeems Dir et aus dem Kältekrichter erauskuckt;
- Stéck d'Stécker an der Marinade an nees an de Frigo lass. Dës Kéier braucht Dir nëmmen e puer Stonnen ofzebréngen;
- Fold alles an engem Mouch, füllt d'Bucht mat de Iwwerreschter vun enger Marinade vun uewen;
- Den Ofen op 180 Grad festleeën a fir ongeféier 2,5 Stonnen Bak maachen. 20 Minutte virum Kachen, schneiden de Ruch, sou datt de Fleesch e gëllene Faarwen huet.
Wéi Dir gesitt, ass näischt schloen beim Kachen vun engem Backofen am Ofen, wéi en ganz Gänsgeheel an e gedeelt - nee. Dësen ongewéinleche Vugel schéngt ze kreéieren fir ësst ze ginn an interessant Rezepter hëllefen eis mat der Imaginatioun fir dëse Prozess z'erreechen. Kuckt, eis Rezepter benotzt a genéissen d'Nahrung.
Gutt Appetit!