Dessert ass e speziellt Kapitel am Kachen. Et ass net nëmmen Iessen - et ass eng ganz Konscht, fir Genoss ze hunn. Déi meescht Chefkreeser vun der Welt ginn genee ugewisen duerch d'Virtuosekapazitéit, knaschend Desserts liicht a séier ze kochen. Tatsächlech, eppes ze preparéieren wéi dëst Recht doheem ass eng ganz richteg Saach. Et ass just néideg fir eng kleng Phantasie ze gewannen an ze benotzen. Also, moderne Desserts: Koordinatiounsstack ass d'Thema vun Diskussioun fir haut.
Fried Piers mat Mandelen a Wäin
Produkter:
- 4 Péchelen
- 1/4 Pakete vum Ueleg
- 2 Icedelere vu Zocker
- 70 g Mandelbunnen
- 20 g Schockela
- 2 Icedë vu Pourzierzocker
- 1 Kaffispeier Wäisser Dessert Wäin
Phased Kachen:
1. D'Botter an eng Schossel mat Zocker mixen. Fügt d'Mandel, d'Schockela. All Mëschung.
2. De Päckchen an d'Halschent schneiden, d'Béi erofhuelen. An all Halschent en Ueleg mat Zocker.
3. Maacht e Bakblech ze preparéieren, mat Ueleg ze schmiereieren, mat Pulverzocker an Ueleg a Fëllung mat Wäin ze sprëtzen.
Op et lech de Pechen, Bakform fir 10-15 Minutten an e modernee waarmen Ofen (130 Grad).
4. Servéiert an enger kaler Form op eng Ënnerhalle, dekoréiert mat gekachten Crème a Beeren.
Potato Dessert
Produkter:
- 300 g Kaffien
- 6 Eeër
- 200 g brong Zocker
- 1 Zitroun
- 10 g Botter
- 80 g Miel
- Zëmt
- Walnuewen, Mandelen
Phased Kachen:
1. gekachten Kartoffel (mat Pâtisserie) gemëscht mat Eegiel, Nëss, Miel, Zocker, Zimt a geraftem Zitrounen, bis eng homogen Masse kritt gëtt.
2. D 'Ee Blécke mat Zocker a Beat.
3. Bereet de Geriicht fir d'Bakformen, oilingéiert et. Maacht d 'Kaffermasse an en op enger Miwwele vun Proteinen mat Zocker. Bake fir ongeféier eng halong Stonn bei enger Temperatur vu 180 Grad.
4. Servéiert waarm, dekoréiert mat Zitrone.
Jelly aus Aprikosen mat Basil
Produkter:
- 8 ripe Aprikosen
- 20 Blieder vum Basil
- 4 Blieder Gelatine
- 250 ml Muskat Wäin
- 2 Icedë vu Pourzierzocker
- 1 Zitroun
- 1 Esou Séiss Sirop oder Kuch Schockela
Phased Kachen:
1. D'Aprikosen an zwou Deeler zereschnidden, d'Steine erofhuelen an d'Hënn an d'Fruuchtbecher setzen.
2. Dréckt se mat Zitrounejus. Verpaackt mat pulveriséierte Zocker an setzen se an d'Käl.
3. Sloache Gelatine a kale Waasser andeems se et opléist. An engem Glas mat waarme Wäiner dobäusen a mëschen
4. Wuessen de trocken Basil, addéieren et an d'Gematinaarbecht an d'Aprikosen. Setzt et alles am Frigoen fir eng besser Verdickung.
5. Wann d'Jellystär härft, gitt se a kleng Stécker. Am Top: Gitt d'Iessen mat Fruucht Sirop oder Kéisschock. Dekoréiert mat der weider Basil.
Manna Halva
Produkter:
- 200 g Särolinen
- 100 ml vegetabele Ueleg
- 200 g Zocker
- 250 ml Waasser
- Walnuut
- Zëmt
- Kokos Mëllech fir Daum
1. Setzt de Fanger an enger Bratpfanne mat waarmem Botter a fritt op déi héijer Hëtzt bis d'Roudeheet.
2. Huelt Heiss Sirup aus Zocker a Waasser an et, rifft ëmmer, datt et kee Klumpen ass.
3. Huelt gehackt oder Buedemnëss a Zimt.
4. Mischt alles, a maacht datt d'Mëschung 1 Stonn killt.
5. Schneiden an Stécker, sprëtzen mat Kokosnosschips an d'Kakosnossaart.
Bananen Pfannekonnen am kanadesche Stil
Produkter:
Fir Pflaen:
- 2 Eeër
- eng Halschent vun enger Zocker aus Zucker
- 2 Téi Mëllech
- 2 Couckeren
- Bakpulver
- 3 Bananen
Ze fëllen:
- a Botter
- 1 Bananen fir Dekoratioun
Phased Kachen:
1. Wanne Bananen a widerhuelen mat anere Produkter bis datt en décke Gemeng geformt ass.
2. Féiwer d'Pikanen an enger Teflon Pan. Gitt e klengt Geméis mat engem Löffel. Ee Pikanak sollt eng hallef Brod.
3. Am Top of Hot Pancakes addéieren Hunnen a Bananen.
Fruit Salade mat Kiwi
Produkter:
- Ananas
- 1 Mango
- 4 Kiwis
- 2 Orangen
- 2 Bire
- Jus vun 1 Zitroun
- 150 g Zocker
Phased Kachen:
Prinzipiell, anescht wéi aner modernen Dessert, ass d'phasesch Preparatioun vun dësem Geriicht net strikt noutwendeg.
1. D'Ananas an zwou Deeler ofgeschnidden an d'Hängelen an d'Mauer maachen. Setzt zwee Hälle niddereg.
2. Peel a schneiden déi verbleaft Fruucht an Kibels. Huet an eng Schossel.
3. Zocker mat Waasser ze bilden fir Sirup ze bilden. Zitt den Zitrounejus. Warm up.
4. Setzt d'Fruucht an der Ananas, ass mat héijer Sirup, ze killen.
Këschten mat Joghurt
Produkter:
- Joghurt - 500 g
- Pak vu Cookien
- Äppel
- Kakao
- Zocker zum Geschmaach
Phased Kachen:
1. Huelt d'Cookien of, gitt d'Mëllech, wann Dir e bësse Waasser dobäifügen wëlls.
2. D'Äppel an kleng Stéck schneiden, Kakao a Zocker addéieren.
3. D'Mëschung an eng passend Container geleest.
4. Dessert gedréchent.
5. Äppel kënnen duerch aner Uebst ersat ginn.
Gebaarte Äppel
Produkter:
- 4 grouss Äppel
- 1 Taass Mëllech
- 2 Eeër
- 2 Taupolzer Kaffi
- 3 Dësch Équipen
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Tack vegetabelen Ueleg
- Pudderzucker
Phased Kachen:
1. Schéckt d'Äppel aus de Somen a geschnidden an d'Scheiwen 1 cm déck.
2. Rettet Teie vum Mëllech, Eeër, Zocker, Botter a Miel.
3. Hëtzt d'Ueleg.
4. Äppel Äppel an engem Teig an Bëscher op béide Säiten.
5. Servéiert mat Pulverzouf sprong, well et mat moderne Desserts servéiert gëtt.