Egal wéi komesch et schéngt, hunn d'Rusch vum Mëttelalter och Lentil geliebt, si hunn och Brout fonnt. Et ass och ze bemierken datt zanter Zäit Zeechner Rus als den Haaptproduzent vun Impulsen an hire Supplier zu verschiddene Länner vun der Welt gemaach huet. Heute ass leider de Status vum Haaptliefer a Produzent wéi och d'Kultur vum Konsum vun de Lentilprodukter verluer. Wahrscheinlech, nëmme vill aner Produkter erschoss datt Lentillen ersat ginn. Iwwrégens ass och allgemenge Verdeelung vun de Gromperen och vill bäigedroen. Dofir sinn Lentillen haut, éischter, exotesch fir eis Landsleit, anstatt den alldeeglechen Uleies vum Daag Menu. Mee mir hu ganz vergiess iwwert d'Ernährungseigenschaften vu Lentiller, déi keng Analogie ënner enger breeder Palette vun Produkter vun der Planéite waren.
D'Palme vun Primat zu eisem Land fir d'Produktioun an d'Versuergung vu Lentelen ass duerch Indien interceptéiert ginn. Et ass gefollegt vun Nordafrika a verschidde Länner am Süden vun Europa.
Lentillen: nëtzlech Properties
Déi wichtegst Eegeschaften vun Lentillen, déi all méi relevant géint den Hintergrund vun der allgemenger Verschmotzung vun der Ëmwelt ginn, sinn hir ökologesch Kompatibilitéit. Lentil doesn't keng toxesch Elementer, Nitraten, Radionukliden accumuléiert. Als Konsequenz ass et ganz harmlos fir ze iessen.
Wann mir iwwer seng Virdeeler an heelen Eegeschaften schwätzen, dann ass et fir Nervenstressen empfohlen. Zanter Antikitéit gëtt et gegleeft datt déi, déi d'Lentillen iesst bestoen, kënne Frieden, Gesondheets- a Fridden vum Geescht erfëllen. An dës Meenung ass voll an e puer Deeg bestätegt.
Lentil Platen vum Dokter ginn berode fir an der Ernährung an déi déi aus Verdauungsproblemer leiden, dorënner Kolitis an ulcerative Läsionen. Et ass nëtzlech fir déi déi Diabetis hunn, well et kann den Niveau vun Zucker am Blutt regelen. Et sollt ee vu deenen, déi Herz-, Gefiller- a Harnsysteemkrankheeten entwéckelt hunn, u'iert Urolithiasis gegessen ginn.
Lentil Platen si nëtzlech fir den Prozess vun Hämatopoiesis, well dëst Produkt ass vill Kalium. Si besteet aus Naturfaser oder Bläschen, sou datt Lentill als Präventivmaart fir onkologesch Krankheeten, virun allem bösart Tumore am Rektum, wéi och Brustkrebs, déi Frae betreffen, nëtzlech sinn. Duerfir ass d'Isoflavon responsabel. Dëst Spuerelement verschwanne sech net ënnert enger Behandlung vum Produkt, an et ass net sou wichteg fir eng Diversitéit an Ernährung.
Lentillen siwend Wäert op d'Damen, déi bereet sinn, Mammen ze ginn. Lentil wäert d'Immunitéit verstäerken an e positivt Effekt op d'Entwécklung vum Baby fannen.
Allgemeng ass nëtzlech fir Lentilprodukter ze iesen, well se d'Immunitéit am Allgemenge stäerken an d'Vitality vum Liewen erhéijen.
Wéi Weess kënnen Lëpsen sou ka germinéiren. A wann et net méi wéi de germinéierte Weess op Medikamenter ass. Verstinn d'Somen vun Lentelen accumuléieren op Vitamin C, an et ass bekannt wéi eng wichteg Roll bei der voller Funktioun vum mënschleche Kierper.
Lentillen: Kompositioun a Kalorie Inhalt
Lentillen an 100 Gramm bemierkt ongeféier 25 g vegetativen Proteinen, ongeféier 14 Gramm. Waasser, 54 g. komplex Zorten vu Kohlenhydraten, a nëmmen 1 Gramm Fett. Eng kleng Lëtsch vu Linsen hëlleft eppes ze iessen, a gläichzäiteg am grousse Gepäck vu liicht verdierbbaren Proteinen, Kohlrhythmen, déi duerchschnëttlech ze splitéieren, d'Gefill vu Séissheet am Kierper bleiwen. De minimale Fettgehalt an Lentelen mécht et e onverzichtbaarte Produkt, deen sécher an e Liewensmëttelnahrungssystem agepaakt kënne ginn.
Lentilprodukter sinn eng onbestänneg Quelle vu Folsäure an Eisen. Lentil kann de Kierper bis zu 90% vum noutwendege Taux vun dësen Spuerelementer ginn. An enger genuch Ausmaach an Lentillen sinn et och Verbindungen vun Stärke, Vitamin Elementer vum ganze B-Spektrum. Et ass vill Kalium an et.
Wann mir iwwer d'Ernährung vu Lentillen schwätzen, dann ass et an 100 g vun ongeféier 310 an en hallef Kalorien. A fir Iech besser ze navigéieren, lass e Beispill maachen: e facettleche Glas hält 170 Gramm Lentillen, e grousse Löffel - 26 Gramm. , an e klengen Téi - 9 gr.
Lentillen: seng Aart, Wéi léisst d'Lentillen ze kachen?
Lentillen sinn gréng, rout a brong.
Wat fir gréng Lentillen ass et éischter, net ganz reift. Et gëtt oft "Franséisch" genannt. Si kann fir Zaloten, Fleeschspezialitéiten benotzt ginn, well se net erwiermt a gutt ass. Trotzdem wäert et méi Efforte wéi méiglech Zäit maachen.
Lentilbrong ass eng Kultur déi schon reift. Et kann vill méi séier gekacht ginn, a wann et gekacht ass e klenge Aroma vu Nëss. Trotzdem muss ee fir eng Kuch wéi eng Lentil z'entwéckelen, keng Notwendegkeet fir Verdauung z'erméiglechen, soss gëtt et zu enger formloser Chaos. Lentillen vun brong Faarf gi benotzt fir Cerealien, Zoppen, Trot, Kasseroles ze maachen. Et ass fir Zaloten ugebaut.
Déi roude Linsen ginn och als "ägyptisch" genannt. Et huet keen Schampes, et brauch net laang ze koennen, et ass ideal fir Pure a Suppen ze maachen. Zum Beispill gëtt et dacks an der indescher Versioun vun engem Geméisstrooss genannt Dal.
De Virdeel vu Lentelen iwwert aner Huesen ass datt et net laang genuch wäsch ze ginn ass. Si kann einfach gewascht ginn an direkt an Cerealien, mat Kartoffelen a Suppen benotzt ginn. Et gëtt och an der Preparatioun vun méi komplexe Platen benotzt: Fleeschbäll, Croissant, Lentelen mat Reis, Zwiebelen a Tomaten, Speck an aner Ingredienten. Et ass üblech, vill verschidde Gewierer anzeginn. Et passt perfekt mat Zier a Knuewel.